| |
Дорада, фаршированная грибами, идеальный рецепт для торжеств
Ингредиенты для 4 человек:
1 дорода или морской карась (примерно 1 кг),
400 г ассорти грибов,
оливковое масло,
соль и перец по вкусу,
помидоры черри для гарнира,
картофель для гарнира.
Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, удалить голову, тщательно промыть, разделить на два филе без костей, посолить, поперчить.
Грибы обжарить на сковороде с тремя столовыми ложками оливкового масла и очень мелко нарезанным зубчиком чеснока. На противень, слегка смазанный маслом от грибов, чтобы рыба не прилипала, уложить одно из филе дорады кожей внизу, покрыть его грибами по всей поверхности и накрыть вторым филе.
Выпекать в течение 15 минут - более менее, в зависимости от размера вашей рыбы - при температуре 180ºC с нагревом верх и низ. Выключить духовку и дать постоять еще три - четыре минуты.
Подавать с выбранным гарниром.
|
|
Дорада, фаршированная грибами, идеальный рецепт для торжеств
