| |
Жареная курица с медом и мандарином
Фантастический аромат!
Ингредиенты на человека:
1 куриная ножка (окорочок),
1 средний мандарин,
2 столовые ложки белого вина или сидра,
1 чайная ложка меда,
2 чайные ложки оливкового масла,
1/4 чайной ложки бальзамического уксуса,
1/4 чайной ложки Вустерширского соуса,
1 / 4 чайной ложки горчицы,
по вкусу провансальские травы (тимьян, розмарин, петрушка, шалфей, майоран),
черный перец,
соль.
Разогреть духовку до 220 градусов. Окорочок помыть обсушить бумажным полотенцем. Кожуру мандарина нарезать маленькими клиньями и ввести под кожу курицы.
Окорочок посолить, поперчить, поместить в смазанную маслом форму для запекания, накрыть крышкой и поставить в духовку на средний уровень. Через 5 минут, снизить температуру до 190°С. Смешать все ингредиенты для маринада с мандариновым соком.
После 15 минут запекания, периодически смазывать курицу маринадом каждые четверть часа. Последние 5-10 минут запекать под верхним грилем до образования хрустящей золотистой корочки.
|
|
Жареная курица с медом и мандарином
