Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Октябрь 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Хек в соусе из розового шампанского и сливок
   17 мая 2012 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 347 чел. | добавил: admin

  
  
Хек в соусе из розового шампанского и сливок



Хек в соусе из розового шампанского и сливок

Ингредиенты на 4 порции:

4 больших стейка (филе) хека (мерлузы),
1 сладкий лук,
1 лук-порей,
4 столовые ложки яблочного пюре,
25 г сливочного масла,
200 мл розового шампанского,
150 мл сливок,
соль,
сахар,
черный перец,
немного эстрагона или петрушки.


Нарезать лук и лук-порей. Растопить сливочное масло в кастрюле и обжарить лук на медленном огне до полупрозрачности.


Хек в соусе из розового шампанского и сливок


Добавить яблочное пюре и шампанское.Варить на среднем огне около 5 минут,чтобы соус немного уварился.


Хек в соусе из розового шампанского и сливок


Измельчить в блендере и вернуть в кастрюлю.Включить сливки,хорошо перемешать.


Хек в соусе из розового шампанского и сливок


Добавить немного сахара и специи.Уварить соус на медленном огне до загустения.Хек посолить,поперчить,выложить в кастрюлю с соусом,накрыть крышкой и варить 8-10 минут,перевернуть стейки на другую сторону и варить еще несколько минут до готовности рыбы.

Хек в соусе из розового шампанского и сливок


Подавать хек в горячем виде с соусом из розового шампанского и сливок и картофельным пюре,посыпав сверху нарезанной свежей петрушкой или эстрагоном.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Хек (мерлуза) с соусом из лесных орехов
  • Хек в зеленом соусе
  • Утиное филе в соусе из малины (Французская кухня)
  • Хек с моллюсками в томатном соусе (Рецепт для приготовления в микроволновой печи)
  • Хек, в шампанском, фаршированный креветками
  •