| |
Легкий рыбный торт
Ингредиенты на 4 порции:
300 г белой рыбы,
200 г зеленой спаржи,
3 яйца,
1 дл рыбного бульона,
3 дл обезжиренного молока,
3 спелых помидоров,
50 мл оливкового масла,
1 чайная ложка орегано,
соль и перец.
Разогреть духовку до 200*С. Вымыть спаржу, удалить жесткие части. Сварить отдельно на пару спаржу и рыбу. Разделать рыбу, удалив кожу и кости. Заполнить антипригарную форму чередующимися слоями рыбы и спаржи.
Взбить яйца, смешать с молоком, бульоном и щедро приправить специями. Вылить сверху на рыбу со спаржей и выпекать на водяной бане в течение 30 минут.
Очистить от кожуры помидоры, удалить семена, растереть с оливковым маслом, посолить, поперчить и добавить орегано. Вынуть пирог из формы и подавать с этим соусом.
|
|
Легкий рыбный торт
