| |
Осьминог, запеченный в пиве (Испанская кухня)
Ингредиенты:
1 осьминог (средний) ,
1 / 2 литра пива,
оливковое масло,
паприка,
соль.
Разогреть духовку до 180*С. Почистить осьминога и положить его в форму для выпечки, залить пивом (можно залить вином и пивом в равных частях).
Запекать осьминога в духовке в течение 1 часа на каждый килограмм веса , время от времени необходимо переворачивать осьминога и поливать пивом (он не должен быть сухим).
Когда осьминог будет готов, слить жидкость , дать остыть и нарезать на порционные куски.
Осьминога выложить на блюдо, посыпать красным перцем, посолить, полить оливковым маслом и подавать. Или можете приготовить соус из чеснока, петрушки и оливкового масла и с удовольствием макать в него кусочки запеченного осьминога , прежде чем съесть.
|
|
Осьминог, запеченный в пиве (Испанская кухня)
