| |
Мидии, запеченные в фольге
Один из лучших способов насладиться мидиями-это запечь их в фольге с композицией ароматических трав по своему вкусу. Можно подать к ним соус, но мидии, запеченные в фольге, настолько вкусные, с удивительным ни с чем не сравнимым запахом моря, что не требуют никаких дополнений.
Ингредиенты:
2 кг мидий,
8 кружочков лимона,
4 веточки тимьяна,
8 лавровых листа,
4 столовые ложки белого вина,
4 столовые ложки оливкового масла,
свежемолотый перец.
Разогреть духовку до 240*C. Мидии тщательно очистить и помыть . Отрезать 8 листов алюминиевой фольги, достаточно больших, чтобы в четырех из них разместить (с комфортом  ) по 500 грамм мидий, принимая во внимание, что во время приготовления мидии откроются. Положить 4 листа алюминиевой фольги на рабочую поверхность, на каждый распределить мидии , приправы , по 2 кружочка лимона,оливковое масло, белое вино.
Аккуратно и тщательно закрыть фольгу, сверху запечатать вторым листом фольги, переложить в духовку и выпекать около 10 минут.
Мидии, запеченные в фольге, подают только что из печи (все закрытые экземпляры отсортировать и выбросить)
|
|
Мидии, запеченные в фольге
