| |
Корона из гороха и риса
На 4 порции:
500 гр замороженного горошка ,
40 г длиннозернистого риса ,
3 луковицы ,
1 зубчик чеснока ,
1 лук-порей,
5 листьев сельдерея ,
1 щепотка имбиря ,
1 / 2 чашки оливкового масла ,
1 стакан овощного бульона ,
немного соевого соуса,
1 чайная ложка сахара ,
петрушка ,
соль
Очистить и нарезать лук. Разогреть в сковороде оливковое масло,добавить горошек, щепотку соли и сахар. Накрыть крышкой и варить на медленном огне, пока горошек не станет мягким,в середине приготовления добавить бульон.
Сварит рис.Нарезать и поджарить лук-порей и чеснок .Когда рис приготовится,откинуть его на дуршлаг,добавить в сковороду к луку с чесноком, жарить на среднем огне.Приправить солью и имбирем.
Мелко нарезать петрушку и сельдерей,смешать с рисом, добавить соевый соус,все хорошо перемешать и заполнить форму в виде кольца.Выложить рис из формы на блюдо,положить в центре горошек и подавать.
|
|
Корона из гороха и риса
