| |
Осьминог с картофелем в белом вине
Ингредиенты для 4 человек:
1 осьминог (1,5 кг),
4 больших картофеля,
1 красный перец,
1 большая луковица,
1 столовая ложка паприки,
2 стакана воды,в которой варился осьминог,
1 стакан белого вина,
соль,
оливковое масло
Осьминога тщательно промыть,отварить,разделить на порционные куски.Лук очистить и мелко нарезать,перец нарезать кусочками.Оливковое масло (около 3 столовых ложек) разогреть,обжарить в нем на среднем огне лук до прозрачного состояния,добавить перец.
Затем добавить паприку, два стакана воды,в которой варился осьминог и белое вино.Довести до кипения, положить картофель,нарезанный на средние кусочки.
Добавить в сковороду осьминога,посолить и тушить на слабом огне до готовности осьминога и картофеля.
Дать постоять 5 минут и подавать.
|
|
Осьминог с картофелем в белом вине
