|
Томатный соус и маслинами
Это соус с интенсивным ароматом можно использовать в качестве базового соуса для пиццы или для блюд итальянской кухни.
Ингредиенты:
1 луковица, 1 чеснок, оливковое масло, 4 больших спелых помидоров (очищенных от кожицы и семян), 2 столовые ложки томатной пасты, 2 лавровых листа, 200 г черных маслин (без косточек), горстка свежих листьев базилика.
Измельчить чеснок и лук и смягчить на сковороде с оливковым маслом.
Добавить измельченные помидоры, томатную пасту, лавровый лист, черные маслины и базилик по вкусу, варить на медленном огне, пока соус не загустеет.
Разложить в банки. Если соус предназначен для хранения, добавить лимонный сок, растительное масло и закрыть.
|
|