Флан кокосовый

	5 января 2009 | раздел: Десерты | посмотрело: 1 483 чел. | добавил: admin
	На 4 порции: 5 яиц , 200 мл. сгущенного молока , 1 л молока , 100 гр. тертого кокосового ореха , 175 гр. сахара, небольшое количество воды , ежевика, малина , листья мяты
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Хорошо сидим,картошечкой хрустим

	4 января 2009 | раздел: Гарниры | посмотрело: 1 327 чел. | добавил: admin
	Даже самые привередливые гурманы согласятся с утверждением: нет на свете ничего вкуснее аппетитной, с золотистой корочкой, поджаристой картошечки! Поджарить можно и предварительно сваренный картофель, порезав его ломтиками , кубиками . Но, особенно вкусным жареный картофель получается при жаренье в сыром виде во фритюре, то есть в большом количестве жира. Для этого требуется фритюрница или сковорода вок . Сырой очищенный картофель нарезают ломтиками, слегка обсушивают салфеткой и жарят в хорошо прогретом жиру (растительное масло, маргарин, свиное сало - фритюр) до образования красивой румяной золотистой корочки. [b]Жареный картофель надо тотчас подавать на стол. Картофель жареный Картофель жареный с овощами Картофельные чипсы с сырным соусом Картофельные палочки с сыром к пиву Картофель жареный "Воздушный" Картофель по-деревенски Салат слоеный с картофелем фри и курицей
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ФРУКТОВЫЕ ДЕСЕРТЫ

	31 декабря 2008 | раздел: Десерты | посмотрело: 1 347 чел. | добавил: admin
	Фруктовые десерты-это сладости для радости.А внешний вид фруктовых десертов под стать вкусу: сладко,нежно...Никакое из блюд не сервируется с таким изяществом как фруктовые десерты. Киви запеченый Творожный торт с киви и бананами Винное желе с киви Гранита из киви Флан мандариновый Йогуртовый десерт c мандаринами Апельсиновый крем Апельсины с медом Груши в красном вине Рождественский грушевый десерт Запеченные яблоки c кремом в коньячном соусе Лимонный мусс
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Закуска из лосося и спаржи.

	31 декабря 2008 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 1 311 чел. | добавил: admin
	Закуска из лосося и спаржи. 200 гр копченого лосося,спаржа ,майонез,оливковое масло ,зелень для гарнира
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Готовим к празднику!

	30 декабря 2008 | раздел: Праздничный стол | посмотрело: 2 273 чел. | добавил: admin
	Праздник невозможен без праздничного стола. И хотя это утомительное и хлопотное дело для того, кто его готовит, но всегда приятное, так как можно порадовать родных, любимых, друзей любимыми и новыми оригинальными блюдами. Ассорти на сыре Закуска из перепелиных яиц Салат "Ананасовый" ( Французская кухня) Рулетики из сельди с грибами Фаршированные куриные отбивные по-испански Курица с медом и грибами Рис с мидиями с шампанским Креветки Свинина в соусе из пива и кофе Кролик в соусе из мускатного ореха Эскалопы с ананасом Флан (суфле из яиц) Испанский десерт Шоколадный мусс
	60 1 2 3 4 5 Комментариев: 1 | Подробнее »

ВАЖНЕЙШИИ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ

	29 декабря 2008 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 2 629 чел. | добавил: admin
	ОТ ОТВАРИВАНИЯ ДО ЖАРЕНЬЯ ПО-АЗИАТСКИ Все сорта рыбы отличаются один от другого: они постные или жирные, их мясо жесткое или мягкое, у них разный вкус. Поэтому существуют различные способы приготовления, дающие превосходные результаты при соблюдении основных правил...
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ПЕЛЬМЕНИ-САМОЕ КОСМОПОЛИТИЧНОЕ КУЛИНАРНОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ

	27 декабря 2008 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 1 394 чел. | добавил: admin
	Наверное,нет на свете такого человека, который бы, откушав пельменей, остался к ним равнодушным...Ну как можно не полюбить эти дымящиеся комочки мяса в нежном, тающем во рту тесте? Пришедшие к нам из далеких времен, они приобрели в кухне разных народов мира свой неповторимый облик, вкус и аромат.Пельмени-это блюдо,которое навсегда оставило свой "вкусный след" в истории человечества. Классические пельмени Жареные пельмени по-китайски Пельмени сибирские Пельмени с креветками Пельмени в пароварке Пельмени рыбные с грибами Пельмени с грибами и ветчиной Пельмени с рыбой и морской капустой Пельмени с осетриной Пельмени из трески или пикши Щучьи пельмени Пельмени дальневосточные Старорусские пельмени Пельмени в горшочке с грибами Куриные пельмени Хинкали (Грузинской кухня) Бораки -армянские пельмени) Пельмени по-узбекски Тортеллини с мясом и овощами (Итальянская кухня) Тортеллини с лососем Уха с пельменями из рыбы Равиоли с печенью Пельмени по-амурски Берг Пельмени малороссийские из гречневой муки Пельмени в томатном соусе запеченые Пельмени дальневосточные с кальмарами
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ТЕМПУРА : МОРЕПРОДУКТЫ И ОВОЩИ В ТЕСТЕ И ФРИТЮРЕ

	27 декабря 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 557 чел. | добавил: admin
	Рыба и морепродукты, обжаренные в горячем масле, очень вкусны, если подаются к столу свежеприготовленными и хрустящими. Для этого в Японии существует специальный рецепт: темпура. Способ приготовления состоит в том, что рыбу и морепродукты готовят в нежной оболочке из теста. В ресторанах это блюдо, как правило, готовится и сервируется на глазах у посетителей. Растительное масло для фритюра каждый раз заменяют новым. Особый аромат придают ему несколько капель кунжутного масла. Готовое лакомство подают на тарелках с бумажными салфетками, впитывающими излишки масла.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

БАНАН - сказочный фрукт

	25 декабря 2008 | раздел: Десерты | посмотрело: 1 658 чел. | добавил: admin
	Если для нас бананы скорее десерт, то для жителей тропиков - это « второй хлеб» или «стратегический» продукт, с успехом заменяющий гарниры, картошку, хлеб и даже мясо. Так, на Кубе популярным блюдом считаются бананы-фри, в Австралии бананы разрезают вдоль на две половинки, обваливают в муке и сухарях, посыпают солью и перцем и жарят в кипящем жире... Бананы в сиропе из вина Банановый сплит Бразильский десерт Кубинский фруктовый салат Бананы в коньяке Банановое эскимо Банановый коктейль Запеченые бананы со сливками Бразильский десерт Жареные бананы Бананы в шоколаде Салат банановый с воздушными хлопьями Банановые оладьи Пирожные с шоколадом и бананами Пудинг из бананов Крем банановый Банановые блины (Кухня Малайзии ) Салат-коктейль с бананами Хлеб банановый ямайский Конде из бананов (Французская кухня ) Банановые дольки в пивном кляре
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

"Тот, кто предлагает рис, предлагает саму жизнь"(Будда)

	25 декабря 2008 | раздел: Гарниры | посмотрело: 1 399 чел. | добавил: admin
	Рис знаменит во всем мире:от ароматного индийского пилафа, узбекского плова, испанской паэйи,до сливочного итальянского ризотто.Есть рис - значит правильно питаться. Рис – основной продукт питания для большинства населения земного шара. Рис-чилли по-техасски Рис с овощами и креветками (Японская кухня ) Рис, запеченный в тыкве Рисовые котлеты Рис по-монастырски Тимбалло ди ризо (Итальянская кухня) Рис с бананами по-венесуэльски Рисовая запеканка с моллюсками и кокосами Амстердамская запеканка Рисовая запеканка по-немецки Рис по-манильски Рис с сыром по-милански Рис, жаренный с яйцом Крупеник рисовый Рис пикантный с апельсиновым соком Чесночный рис Рис по-мексикански Рис по-кантонски Рис по-афгански Тушеный рис басмати Розовый рис Сливочный рис с креветками Рис с жареными яйцами, свининой и овощами по-китайски Рис с печенью и мандаринами (Японская кухня) Рис с арахисом
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »