Салат из хурмы и граната

	28 ноября 2012 | раздел: Праздничный стол | посмотрело: 1 496 чел. | добавил: admin
	Салат из хурмы и граната не только полезный и вкусный, но еще и удивительно красочный. Сочетание цветов этого яркого и сочного салата будет выглядеть по-королевски на праздничном столе. Ингредиенты : Микс из листьев салата, 1 хурма , 1/2 граната, орехи, масло, винный уксус, соль , немного пармезана.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Кролик праздничный

	23 февраля 2012 | раздел: Праздничный стол | посмотрело: 1 759 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты; 1 кролик, 3 луковицы, 1 бутылка сухого шампанского, 1/2 литра куриного бульона, оливковое масло, 2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка тимьяна, 4 гвоздики, мускатный орех, перец молотый, соль.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Раклет c креветками и ананасом

	2 октября 2011 | раздел: Праздничный стол | посмотрело: 11 336 чел. | добавил: admin
	Что может быть лучше для праздничных семейных трапез или дружеских встреч, чем сбор очаровательной компании за столом с раклетом в качестве главного блюда? Раклетт, или раклет (Raclette), -это отличный вариант гастрономической церемонии,кулинарного ритуала, который позволяет хозяевам и гостям расслабиться, отвлечься от повседневных забот и проблем и поесть вместе, получая удовольствие от общения, еды и напитков. Раклет-это физическое и духовное наслаждение:приятно, весело и очень вкусно. Еще одно преимущество раклет в том, что он может быть подготовлен заранее. Идеально подходит для пикников летом на открытом воздухе, а зимой раклет - альтернатива грилю. Его подготовка допускает много вариаций, какие только вы можете себе представить, где каждый может использовать свой творческий потенциал и воображение, чтобы приготовить блюда по своему выбору, вкусу и настроению, экспериментируя и придумывая новые рецепты.
	20 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Черный рис Венере (Venere) с лососем, овощами и аргановым маслом – блюдо для гурманов

	3 июля 2011 | раздел: Праздничный стол | посмотрело: 4 040 чел. | добавил: admin
	Черный рис или рис Венере (Venere) - изысканный продукт, родом из Китая. В древнем Китае рис Венере предназначался исключительно для императорской семьи, т.к. считался источником молодости, благодаря своим антиоксидантным свойствам. Черный рис Венере имеет высокую пищевую ценность: богат клетчаткой, антиоксидантами, витамином Е, минеральными веществами, такими как фосфор, кальций, цинк, селен и железо. Считается мощным природным противовоспалительным продуктом и востребован теми, кто предпочитает здоровую и питательную пищу. Этот вид риса очень яркий визуально, черный глянцевый дизайн делает его звездой любого блюда..
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Обжаренные креветки с кокосовым рисом и ананасом

	30 июня 2011 | раздел: Праздничный стол | посмотрело: 1 592 чел. | добавил: admin
	Эти обжаренные креветки с кокосовым рисом и золотистым ананасом подходят для праздничного обеда.Очень интересное и необычное сочетание сладких и соленых контрастов придают блюду совершенно особенный,но приятный вкус.Все очень просто и удивительно вкусно! Ингредиенты на 4 порции : 12 креветок, 120 г тертого кокоса, 150 мл сливок, 50 мл молока, 150 г сахара, 100 г риса, 8 кружков ананаса (консервированных в собственном соку), 30 г сливочного масла, оливковое масло,джем из красных ягод.
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Спаржа с рисом

	20 июня 2010 | раздел: Праздничный стол | посмотрело: 1 967 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты : 3 пучка спаржи Для основы: 350 граммов риса, 30 граммов сливочного сыра,1 столовая ложка густых сливок, 1 столовая ложка петрушки, соль и перец по вкусу Для заполнения : 2 помидора, 2 столовые ложки сливочного сыра, соль и перец по вкусу Для соуса: 100 граммов плавленого сыра, 1 луковица ,5 столовых ложек молока,2 столовые ложки масла, соль и перец по вкусу Для украшения : 6 помидоров черри, свежие листья петрушки
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Картофельные блины с икрой

	3 апреля 2010 | раздел: Праздничный стол | посмотрело: 1 382 чел. | добавил: admin
	На 4 порции: 2 крупные картофелины, 2 яичных желтков, 2 столовые ложки сливочного масла, 100 мл жидких сливок, 1 чайная ложка сушеного укропа, 40 г сливочного сыра, 70 г икры , соль и перец, свежий укроп
	80 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Заливное с перепелиными яйцами и лососем

	23 марта 2010 | раздел: Праздничный стол | посмотрело: 1 570 чел. | добавил: admin
	На 4 порции: 8 перепелиных яиц, 100 г копченого лосося, 500 мл овощного бульона, 6 г желатина , 1 столовая ложка каперсов, 200 г майонеза , соль и перец, ароматические травы.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Бокал с креветками (Аргентинская кухня)

	19 февраля 2010 | раздел: Праздничный стол | посмотрело: 1 433 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты: 200 г креветок, 2 веточки сельдерея, 2 средних авокадо, 3 помидора ( без семян и нарезанные), 4 столовые ложки соуса "Гольф" . Салат и лед для украшения.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Икра улиток /Белая икра

	17 января 2010 | раздел: Праздничный стол | посмотрело: 3 879 чел. | добавил: admin
	Икра улиток , или белая икра , является новым экзотическим деликатесом , который набирает все большую популярность в Европе, особенно среди гурманов, и приобретает статус элитного и эксклюзивного продукта. В Европе килограмм белой икры стоит 1500 евро. Хотя, учитывая трудоемкость и дороговизну процесса получения икры виноградных улиток, нельзя сказать, что это особо дорого. Икра улиток-не самая дорогая в мире, ее стоимость почти такая, как стоимость осетровой икры. Она не может сравниться с икрой рыб. Это совершенно другой продукт. Икра улиток обладает уникальным и неповторимым нежным вкусом, совершенно отличным от вкуса привычной икры осетровых рыб. Ее вкус очень тонкий и, по словам производителей, она обладает «легким осенним вкусом с лесными нотками» и на вид напоминает жемчуг. Франция - родина этого гастрономического чуда. Там, на специальных фермах-теплицах наладили "массовое" производство получения уникального продукта, отработав специальную технологию процесса производства икры. Обычно одна улитка откладывает кладку примерно 100 икринок один раз в году или 4 грамма и, чтобы получить килограмм улиточной икры, приходится вручную обработать около 250 кладок. А благодаря специальной диете, улитки могут откладывать яйца четыре раза в течение года. В прошлом году во Франции было получено около 300 кг улиточной икры. Поскольку белая икра хранится всего 3 месяца, ее готовят к употреблению в специальном солевом рассоле, который сохраняет ее нежный вкус. Затем ее упаковывают в металлические баночки и поставляют в элитные рестораны и на продажу. Употреблять улиточную икру рекомендуется комнатной температуры. Грибное карпаччо с икрой улитки и квиноа На 4 порции: 200 г квиноа (рисовая лебеда), 30 г сыра Пармезан, сливочное масло, 20 листиков рокет-салата (рукола), 8 белых грибов (твердых и средних размеров), 20 листиков тысячелистника (Achillea), 30 г улиточной икры, 2 пучка кервеля ,флер-де-сель (Flor de sal, морская мелкая соль ), оливковое масло.
	20 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »