Похлебка (чаудер) из трески и морепродуктов (Ирландский рецепт)

	11 марта 2016 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 1 307 чел. | добавил: admin
	Боже, как же это вкусно! Ингредиенты для 4-х человек: 2 филе трески (или филе белой рыбы по выбору), 400 г моллюсков, 8 королевских креветок, 2 картофелины, рыбный бульон, 200 мл сливок ( не менее 20% ) , 1 лук-порей (белая часть), 1 стебель сельдерея, 50 г сливочного масла, 50 г копченого бекона, 3 веточки свежего тимьяна, белое сухое вино, соль и перец по вкусу.
	20 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Галицкий рецепт пирога с сардинами в томатном соусе - эмпанада

	5 марта 2016 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 2 328 чел. | добавил: admin
	Empanada Gallega - одно из самых традиционных знаковых блюд Испании. Галисийские эмпанады знамениты не только своим вкусом, но и размерами- в Галисии готовят большие закрытые пироги. Эмпанады можно готовить любой формы и размера. Подается эмпанада в теплом или охлажденном виде- одинаково вкусно. Начинка может быть любой, по вашему вкусу. Рецепт невероятно простой и вкусный - тонкое тесто, несколько хороших ингредиентов в наполнении, и успех гарантирован! Ингредиенты для четырех человек: Для начинки: 100 мл оливкового масла, 2 луковицы, 1 красный перец, 1 зеленый перец , 3 банки сардин в томатном соусе. Для теста: 150 мл масла и сока с обжаренных овощей для начинки , 150 мл воды, 10-15 г соли, 400 г муки (примерно), 40 г свиного жира (по желанию), 1 яйцо.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Морские черенки-навахас (Navajas) запеченные

	14 февраля 2016 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 2 100 чел. | добавил: admin
	Морские черенки-навахас, запеченные с провансальским гратеном, хрустящие сверху и очень сочные внутри, - оригинальный рецепт закуски. Ингредиенты на 4 порции: 24 морских черенков-навахас , 200 мл рыбного бульона, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, 100 г панировочных сухарей, 3 веточки петрушки.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Чизкейк с Нутеллой без выпечки

	9 февраля 2016 | раздел: Десерты | посмотрело: 1 985 чел. | добавил: admin
	Удивительный рецепт- реальное удовольствие! Ингредиенты (для формы 18 см в диаметре): 125 г печенья, 35 г сливочного масла, 300 г Nutella, 350 г сливочного сыра, 30 г сахарной пудры, 50 г очищенных лесных орехов.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Кальмары, фаршированные морепродуктами

	24 января 2016 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 395 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты для двух человек: 4 кальмара (около 400 г), 150 г лука, 100 г филе хека, крабовые палочки, 6 свежих креветок, 30 г томатного соуса, оливковое масло, соль, молотый белый перец. Для соуса: 6 голов и панцирей креветок, 100 г белого вина, 10 г сливочного масла, 10 г муки, 250 г рыбного бульона, оливковое масло, соль, молотый белый перец.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Трюфели из белого шоколада с шампанским

	19 января 2016 | раздел: Десерты | посмотрело: 6 435 чел. | добавил: admin
	Шикарно и вкусно! Ингредиенты для 18 трюфелей: 200 г + 200 г белого шоколада (хорошего качества), 50 мл сливок, 40 г сливочного масла, 30 мг шампанского, лимонная цедра.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Запеченная морковь с тмином

	10 января 2016 | раздел: Гарниры | посмотрело: 1 511 чел. | добавил: admin
	Простой, но вкусный рецепт. Ароматную морковь, запеченную в духовке с тмином, можно подавать как гарнир к мясу и рыбе или как самостоятельное блюдо ...в сопровождении бокала очень холодного сухого белого вина. Ингредиенты: 5 морковок средней величины, 1 средний красный лук, 1 пучок свежей петрушки, 5 столовых ложек оливкового масла, 1 чайная ложка бальзамического уксуса, 1 столовая ложка молотого тмина, соль, молотый черный перец.
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Рыба в шампанском с креветками

	21 декабря 2015 | раздел: Праздничный стол | посмотрело: 1 451 чел. | добавил: admin
	Идеальный рецепт для праздников. Вы его сможете приготовить, даже если он не соответствует вашему бюджету, заменив свежую рыбу и креветки на замороженные. А мягкий и умеренный соус этого блюда хорошо сочетается с шампанским. Ингредиенты для четырех человек: 4 больших стейка хека (или другой рыбы), 12 креветок, 100 г лука-порея, 200 мл шампанского, 100 мл оливкового масла, 150 мл рыбного бульона, шафран, 12 маленьких круглых картофелин, соль, свежая петрушка.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Беконовая соль

	9 декабря 2015 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 2 183 чел. | добавил: admin
	Есть маленькие хитрости на кухне, меняющие простейшие блюда на блюда, которые потрясают яркостью своего вкуса и аромата. Создание беконовой соли является одним из таких трюков. Бекон- один из наиболее популярных продуктов, которые существуют на земле. Его аромат мощный, но приятный, и хорошо сочетается со многими другими ингредиентами. Беконовая соль является чрезвычайно универсальным и удивительным ингредиентом. Добавьте небольшое количество этой ароматной приправы - и обычное простейшее, казалось бы, блюдо заиграет новым вкусом. Ингредиенты для 50 граммов: 12 ломтиков бекона, 5 г соли в хлопьях*, черный перец.
	20 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Паштет из грибов с тимьяном и вином

	26 ноября 2015 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 1 143 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты для емкости 180 мл: 1 столовая ложка сливочного масла, ½ лука, 150 г шампиньонов, 1 зубчик чеснока, ½ столовой ложки нарезанного тимьяна, щепотка мускатного ореха, 1 столовая ложка лимонного сока, 60 мл вина Марсала (Сицилийское вино Марсала можно заменить на испанский херес Педро Хименес), 50 г натурального сливочного сыра, соль и черный перец. Дополнительно: 1 ½ столовые ложки растопленного сливочного масла, веточка тимьяна.
	80 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »