10 самых необычных видов шоколада

	12 июля 2018 | раздел: Десерты | посмотрело: 649 чел. | добавил: admin
	Шоколад – это уже не просто сладость, это целая легенда. «Пищей богов» называли ацтеки шоколад. Историки придерживаются мнения, что именно они первыми научились его делать. В Европу это «черное лакомство» привезли испанские завоеватели-конкистадоры. Попробовав шоколад в Америке, они с удовольствием применяли сладость для поддержания выносливости и физических сил в походах, и, конечно же, привезли его на родину. Сейчас шоколад имеет массу разновидностей, а огромная конкуренция среди производителей порождает самые экстравагантные вкусы.
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Облачный хлеб: рецепт с трех ингредиентов и ни один из них не является мукой

	21 июня 2018 | раздел: Блюда из яиц | посмотрело: 708 чел. | добавил: admin
	Блюдо было изобретено на основе рецепта пресных булочек, созданных в 1972 году знаменитым Аткинсом и состоящих из творога, яиц и домашнего разрыхлителя (на Западе более известного как винный камень). В 2008 году рецепт Аткинса был немного видоизменен: вместо творога был включен сливочный сыр, что придало блюду большей пикантности и нежного вкуса. Масса получается настолько воздушная, что тает во рту. Вместо муки в качестве загустителя используется обезжиренный мягкий сыр и поэтому этот воздушный хлеб — отличный вариант безглютеновой, низкоуглеводной и низкокалорийной еды. Он рекомендуется для специальных диет, и для тех, кто просто хочет попробовать оригинальный рецепт. Такие снэки могут служить основой для мини-пиццы, с большим количеством томатного соуса, сыра моцарелла и ветчины. Их также можно использовать для приготовления бутербродов, фаршированных овощами, салатом и сыром, или для приготовления гамбургера с яйцами Бенедикта и беконом для оригинального бранча. Чтобы сделать соленую версию этого хлеба, вы можете добавить тертый сыр, травы (розмарин, мята, базилик..), зелень (кресс-салат, петрушка..) и пряности (тмин, кунжут...), тертый чеснок, соль, перец и т.д. При использовании в качестве десерта возможности также бесконечны, поскольку его губчатость делает его идеальным для приготовления разных сладостей, таких как пирог в слоях или хлеб со взбитыми сливками и свежими фруктами, с вареньем и т. д. Для сладкой версии вы можете добавить какао или другие сладкие ингредиенты. Предпочтительно, чтобы все эти дополнительные ингредиенты были высушены, чтобы тесто оставалось мягким и пушистым (при излишке жидкости тесто плохо формуется и растекается). Поэкспериментируйте по своему вкусу! Ингредиенты для 9 мини-лепешек: 3 яйца, 100 г сливочного сыра (тип Филадельфии), 1/4 чайной ложки разрыхлителя (можно использовать соду, гашеную в уксусе)
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Рыба с белым вином и луком

	9 июня 2018 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 521 чел. | добавил: admin
	Восхитительно и просто! Ингредиенты для 2 человек: 2 Филе рыбы (хек, треска, ...), 1 белый лук, 10 г каперсов, 30 г сливочного масла, 15 мл оливкового масла, 3 г сахара (половина чайной ложки), 40 г пшеничной муки, 200 мл сухого белого вина, соль, черный перец.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Запеченная красная кефаль

	3 июня 2018 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 654 чел. | добавил: admin
	В разных кухнях мира готовят самые необычные блюда: нежную кефаль обжаривают с апельсинами, поливают малиновым или ореховым соусом, тушат в белом вине с рыбным бульоном и репчатым луком, фаршируют белыми грибами... Запеченная красная кефаль- очень простой способ приготовления, но не менее вкусный, напротив, из-за малого количества ингредиентов в рецепте, можно в полной мере насладиться ярко выраженным ароматом и неповторимым вкусом этой рыбы, ее превосходным нежным и вкусным белым мясом, в котором почти нет косточек. Ингредиенты для 4 человек: Кефаль — 4 штуки, лимонный сок из половины лимона, 1 столовая ложка яблочного уксуса, лавровый лист, гвоздика, чеснок, соль и перец по вкусу, оливковое масло.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Бразильский десерт „КИНДИМ“ – QUINDIM

	31 мая 2018 | раздел: Десерты | посмотрело: 947 чел. | добавил: admin
	Сливочный и нежный! Этот традиционный бразильский десерт quindim - старинный рецепт, он имеет древнюю историю. Его придумали португальские монахи, а готовится он всего с трех ингредиентов. Ингредиенты для 8 человек: 18 яичных желтков*, 500 г сахара, 250 г тертого кокоса.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Сырный чемпионат мира 2018 года . 23 лучших сыра в мире.

	10 мая 2018 | раздел: Добрые советы | посмотрело: 1 826 чел. | добавил: admin
	В 2018 году в чемпионате приняло участие 3402 сорта сыра из 26 стран мира. Победителем вышел Esquirrou, твердый сыр из овечьего молока, который изготавливают в сыроварне Mauleon Fromagerie во французских Пиренеях. По оценке экспертов, этот сорт набрал 98 баллов из 100 возможных. Лишь на десятую часть балла лидеру уступил сорт Azberger Ursteirer - твердый сыр из коровьего молока, который делают на предприятии Almenland Stollenkäse в Австрии. Бронзовая награда досталась швейцарскому Mont Vully Bio, детищу компании Fromagerie Schafer - он готовится из молока, а потом вымачивается в красном вине Пино-Нуар.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ДЕСЯТКА ЛУЧШИХ ОЛИВКОВЫХ МАСЕЛ МИРА

	16 апреля 2018 | раздел: Добрые советы | посмотрело: 1 101 чел. | добавил: admin
	О лучших оливковых маслах сегодня говорят с не меньшим почтением, чем о топовых винах. И никакого преувеличения здесь нет. Терруар, винтаж, бленд, моносорт и другие термины обладают серьёзным весом в этом мире.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Золотая треска или bacalhau a Bras. Португальский рецепт для Пасхи.

	17 марта 2018 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 792 чел. | добавил: admin
	Благодаря простоте приготовления и великолепному вкусу Bacalhau a bras покорило сердца многих гурманов: треска смешивается с аппетитным обжаренным луком, добавляется жареный хрустящий картофель. Все это заливается взбитыми яйцами, перемешивается и немного тушится. Вот и все! Ингредиенты для 4 человек: 3 больших клубня картофеля, 300 г вымоченной обессоленной трески, 2 яйца + 2 желтка, черные оливки, лук, 1 зубчик чеснока, соль, перец, свежая петрушка, растительное масло (оливковое).
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Самое полезное для здоровья шоколадное печенье в мире

	6 марта 2018 | раздел: Десерты | посмотрело: 708 чел. | добавил: admin
	Это шоколадное печенье готовится без сливочного масла, сахара, яиц, муки или молока. А результат невероятный: вкусно, просто и полезно! Ингредиенты для 10 штук: 75 г миндальной муки, 50 г овсянки в хлопьях или измельченной, 2 г бикарбоната натрия (пищевой соды), щепотка соли, 60 г кокосового масла, 60 г меда, 5 г экстракта ванили (по желанию), 90 г качественного черного шоколада.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Маринованный лосось с имбирем, васаби и цитрусовым соусом

	15 февраля 2018 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 777 чел. | добавил: admin
	Взрыв ароматов: сладкий, кислый и пряный удивит вас в этом лососе, маринованном имбирем, васаби и цитрусовым соусом. Идеально подойдет и на праздник, и в любой день, когда захочется быть оригинальным. Ингредиенты для 4 человек: Для маринования: 500 г свежего лосося, цедра 1/2 апельсина, цедра 1/2 лайма, 15 г свежего имбиря, 125 г сахара коричневого, 125 г крупной соли, свежий укроп по вкусу. Для заправки : 100 г апельсинового сока, 30 г сока лайма, 1/4 чайной ложки Васаби пасты, 25 г свежего имбиря, 60 г соевого соуса, 50 г оливкового масла.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »