|
Палочки из слоеного теста, фаршированные шоколадом и орехами
Ингредиенты для двенадцати штук:
250 г слоеного теста, 200 г черного шоколада, 50 мл жирных сливок, 1 столовая ложка воды, 100 г орехов, 1 яйцо.
Слоеное тесто раскатать, придать прямоугольную форму, разрезать на полоски около 7 сантиметров в ширину. Орехи мелко измельчить. Шоколад разломать на кусочки и положить в кастрюлю с ложкой воды. Поставить на огонь очень низкой интенсивности, чтобы шоколад начал плавиться. Добавить сливки, постоянно помешивая, пока не получится слегка густой ганаш . Снять с огня, остудить. Смазать шоколадной пастой каждую полоску слоеного теста, посыпать измельченными орехами.
Скатать каждую полосу, чтобы сформировалась длинная палочка, которую разрезать на две или три части. Смазать взбитым яйцом.
Выпекать при температуре 180 °С в течение приблизительно 25 минут до появления румяной корочки.
|
|