Эскаливада- овощное блюдо каталонской кухни

	13 мая 2020 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 19 чел. | добавил: admin
	Эскаливада- одно из основных и самых традиционных блюд каталонской кухни. Простое и вкусное блюдо из жареных овощей, в котором главными героями являются баклажаны, перец, лук и помидоры, присутствие которых в меню каталонских ресторанов практически обязательно. Escalivada происходит от глагола escalivar, по-каталонски означает "жарение на углях", что является классическим способом обжаривания овощей в этом традиционном блюде, отчего овощи приобретают неповторимый, чуть подкопченный аромат. Но и обычной духовке Эскаливада получается очень вкусной. Ингредиенты для 4 человек: 1 баклажан, 1 красный перец, 2 луковицы, 1 головка чеснока, 3 помидора, оливковое масло, крупная морская соль.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Классическое миндальное печенье - Кантуччи (Cantuccini)

	2 мая 2020 | раздел: Десерты | посмотрело: 25 чел. | добавил: admin
	В Италии бискотти - это общее слово, используемое для любого печенья, которое в какой-то момент стало международным, чтобы обозначать Кантуччи - Cantuccini (с итальянского переводится как «дважды запечённое»). В традиционном рецепте тесто cantuccini состоит исключительно из муки, сахара, яиц и миндаля, который должен быть цельным и неочищенным, нельзя использовать дрожжи, масло, молоко или масло. Но, отталкиваясь от традиционного рецепта - вариации почти бесконечны: очень легко слегка изменить вкус, чтобы создать совершенно оригинальные кантуччи, добавив по желанию кардамон, корицу, анис или какао или, если нет, обезвоженные фрукты, нарезанные на кусочки, такие как инжир, абрикосы или вишни. Добавьте в тесто ликер, сладкое вино, бренди, лимончелло, ром, мед ...С фундуком или фисташками Кантуччи тоже вкусные. Экспериментируйте! Ингредиенты для 20 шт.: 2 яйца, 130 г сахара, 2,5 мл ванильной эссенции, 2,5 мл миндальной эссенции (по желанию), 225 г муки кондитерской, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль (чайная ложка), 300 г цельного сырого миндаля с кожурой или очищенного.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Запеченный лосось с орехами

	31 марта 2020 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 45 чел. | добавил: admin
	Менее чем за 20 минут у Вас на столе впечатляющее блюдо! Ингредиенты для 2 человек: 300 г свежего лосося (филе), 20 г грецких орехов, 20 г ламинированного миндаля, 20 г фисташек, оливковое масло (одна чайная ложка), 1 цуккини.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Курица с кока-колой и соей (китайско-американский рецепт)

	20 марта 2020 | раздел: Птица | посмотрело: 65 чел. | добавил: admin
	Курица с соевым соусом - это классическое кантонское блюдо, которое очаровывает многих людей. Традиционный китайский рецепт этого блюда требует некоторых ингредиентов, которые трудно найти в Америке, поэтому североамериканцы китайского происхождения смешали азиатскую кухню с кухней Соединенных Штатов и получился этот рецепт, который не разочарует. Причина в том, что сочетание освежающего напитка кока-кола с имбирем, звездчатым анисом, корицей, чесноком и остальными специями делает мясо курочки очень ароматным и нежным- настоящий восторг! Ингредиенты для 4 человек: Целая курица, 1 банка 33 мл Coca-Cola (кола), 50 мл соевого соуса, 2 звездочки Аниса, кусочек свежего имбиря (1 см), столовая ложка смеси специй по вкусу, 4 столовые ложки оливкового масла, лук (средний), 1 зубчик чеснока, 1 десертная ложка корицы молотой, столовая ложка меда, соль и перец по вкусу, 2 столовые ложки красного вина.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Хрустящие оладьи из креветок

	7 марта 2020 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 58 чел. | добавил: admin
	Оладьи или блинчики из креветок (Tortillitas de camarones) - одно из популярных блюд города Сан-Фернандо (провинция Кадис в Андалусии, Испания). Тесто готовят из муки нута, в котором нет яиц. Тортильи из креветок, как правило, тонкие, поэтому они очень хрустящие, будучи легкими и вкусными. Их готовят из сырых мелких креветок, но, если вы их не найдете, то можете использовать приготовленные или замороженные креветки (их надо будет разрезать на мелкие кусочки), хотя они будут менее ароматными. Ингредиенты для 6 человек: 100 г креветок, 100 г пшеничной муки, 100 г муки из нута, 50 г зеленого лука , свежая петрушка, 250 мл очень холодной воды (или рыбного бульона), масло для жарки (в идеале- оливковое масло, хотя вы также можете использовать подсолнечное или кукурузное масло).
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Гарнир из брюссельской капусты и шалфея

	17 февраля 2020 | раздел: Гарниры | посмотрело: 75 чел. | добавил: admin
	Полезный и очень вкусный гарнир, который, без сомнения, удивит вас отличным контрастом ароматов из сочетания сливочного масла и шалфея. Отлично подойдет к мясным блюдам, птице, колбасам. Ингредиенты для 4 человек: брюссельская капуста 20 шт., свежий шалфей, столовая ложка сливочного масла, оливковое масло, соль по вкусу.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Рис с карри для гарнира, быстрый и легкий рецепт

	26 января 2020 | раздел: Гарниры | посмотрело: 94 чел. | добавил: admin
	Рис с карри , простой рецепт гарнира, который очень хорошо сочетается с белым мясом и рыбой. Если вы приготовите его с домашней смесью порошка карри ( Как сделать порошок карри в домашних условиях ) , это будет действительно вкусно. Но, даже с карри с супермаркета, этот рис получается великолепно: красивый и ароматный. В любом случае это очень вкусный гарнир, очень простой, который готовится за несколько минут и прекрасно сочетается со всеми видами блюд: с рецептами из рыбы, свинины и птицы, такими как индейка или курица. Ингредиенты для 2 человек: 100 г риса басмати, 2 десертные ложки порошка карри, овощной бульон (двойной объем на 1 объем риса), 0,5 луковицы, 1 зубчик чеснока, молотый тмин по вкусу, 1/2 чайной ложки молотого имбиря, 2 столовые ложки оливкового масла.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Бычий хвост с пивом (Видео)

	15 декабря 2019 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 123 чел. | добавил: admin
	Простой и вкусный рецепт. Лучше приготовить заранее, так как пара дней отдыха принесут в это традиционное блюдо еще больше вкусовых нюансов, которые удивят вас.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Запеченный хек с картошкой: очень простой рецепт запеченной рыбы

	2 декабря 2019 | раздел: Праздничный стол | посмотрело: 133 чел. | добавил: admin
	Рецепт хека с картофелем в духовке отлично подходит для обеда и ужина, семейных торжеств и праздников, таких как Рождество. Ингредиенты для 4 человек: 1400 г рыбы, 3 картофелины, 1 луковица, соль и перец по вкусу, прованские травы по вкусу, оливковое масло.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 1 | Подробнее »

Тиан из овощей (видео)

	19 ноября 2019 | раздел: Гарниры | посмотрело: 145 чел. | добавил: admin
	Тиан из овощей является идеальным блюдом для ужина. Тем не менее, это также отличный гарнир для мяса и рыбы. Прекрасно в овощном тиане всё — вкус, аромат, аппетитный вид… Ингредиенты для 6 человек: 2 маленьких баклажана, 1 цуккини, 2 фиолетовые луковицы, 3 помидора, томатный соус, оливковое масло,соль, перец черный молотый, сушеный тимьян, сушеный орегано.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 1 | Подробнее »