Хек в соусе из розового шампанского и сливок

	17 мая 2012 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 13 чел. | добавил: gala
	Ингредиенты на 4 порции: 4 больших стейка (филе) хека (мерлузы), 1 сладкий лук, 1 лук-порей, 4 столовые ложки яблочного пюре, 25 г сливочного масла, 200 мл розового шампанского, 150 мл сливок , соль, сахар, черный перец,немного эстрагона или петрушки.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Лосось с брюссельской капустой и миндалем

	21 марта 2012 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 205 чел. | добавил: gala
	Брюссельская капуста обладает интенсивным и нежным вкусом, отличный союзник мясу и рыбе в качестве гарнира,особенно хороша вкусовая комбинация с лососем. Лосось с брюссельской капустой и миндалем быстро и легко сделать,блюдо очень полезное и питательное,привлекательная презентация. Ингредиенты для 4 человек: 4 филе лосося (стейки), 500 г брюссельской капусты, 1 зеленый перец, 6 столовых ложек сырого миндаля, 4 столовые ложки миндального масла, 2 ст.ложки оливкового масла , молотый черный перец и соль. Дополнительно: 4 ст.ложки соуса Salmoriglio ( соус,приготовленный из оливкового масла, лимона, чеснока, петрушки и орегано)
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Паломета, запеченная с жареным перцем и сыром фета

	9 марта 2012 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 114 чел. | добавил: gala
	Мясо палометы не только нежное,сочное и вкусное,но и отличный источник белка и витаминов. Ингредиенты для четырех человек: 2 средние палометы,разделанные на филе, 1/2 чайной ложки красного перца, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки, 100 г печеного красного перца , 60 г сыра фета, оливковое масло и соль.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Хек (мерлуза) с картофелем

	27 февраля 2012 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 221 чел. | добавил: gala
	Рецепт очень простой и изысканный Ингредиенты: Хек (медальоны),картофель, рыбный бульон,лук, чеснок, паприка, соль, оливковое масло.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Домашние соленые анчоусы

	21 февраля 2012 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 213 чел. | добавил: gala
	Ингредиенты: 2 десятка очень свежих анчоусов (больших), крупная соль, оливковое масло.
	68 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Крокеты с мидиями

	19 февраля 2012 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 190 чел. | добавил: gala
	Ингредиенты: мидии, 1 яйцо, 1 стакан воды, чтобы приготовить мидии, 2 столовые ложки муки, половина чайной ложки порошка для выпечки, масло для жарки.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Гамбургеры из лосося и креветок

	12 февраля 2012 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 181 чел. | добавил: gala
	Ингредиенты на 4 порции: 300 г лосося, 300 г креветок, 1 столовая ложка легкого соевого соуса, 1 луковица, немного тертого свежего имбиря ,растительное масло.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Крокеты из рыбы и картофеля

	11 февраля 2012 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 179 чел. | добавил: gala
	Ингредиенты: 200 г свежей рыбы (треска,хек,минтай..),густое картофельное пюре,1 яйцо, 1 столовая ложка муки, половина чайной ложки сухих дрожжей.петрушка (не обязательно), масло для жарки.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Морской еж,запеченный с шампанским

	25 января 2012 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 278 чел. | добавил: gala
	Среди морепродуктов есть один не слишком хорошо известный.Этот незнакомец- морской еж, который ,несмотря на непривлекательную внешность- вкуснейший и полезнейший морской деликатес,высоко ценимый еще со времен Древней Греции и Римской империи за нежный и изысканный вкус и уникальный аромат моря.Морской еж сложной кулинарной обработке не подвергается, может быть съеден холодным или теплыми в различных презентациях.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Кальмары,фаршированные треской и изюмом

	6 января 2012 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 282 чел. | добавил: gala
	Ингредиенты: 2 кальмара, 2 большие луковицы,2 столовые ложки томатного пюре,горсть изюма без косточек, 200 г несоленой трески, 1 стакан белого вина или рыбного бульона, половина чашки растительного масла,соль,веточка петрушки.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »