Морской черт с рататуем из овощей по-французски

	3 ноября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 889 чел. | добавил: admin
	Особенно популярен морской черт во Франции,где мясо его хвостовой части готовят множеством способов,например,с вареными овощами,а голову,если удается заполучить,используют для супа.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Жаркое из морепродуктов

	29 октября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 782 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты: 0,5 кг гребешков, 800 г креветок, 10 шт. свежих мидий, 3 средних стебля лука-порея, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. соли, базилик и шафран - по 0,5 ч. л., 600 г помидоров, консервированных в собственном соку, 1 кг филе трески (минтая или хека), 2 ст. л. рубленой свежей петрушки, 100 г оливкового масла, 2 стакана кипяченой воды.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

УСТРИЦЫ КЛАССИЧЕСКИЕ

	22 октября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 983 чел. | добавил: admin
	На 1 порцию Устрицы 6 шт. Соль морская — 200 г Смесь перцев горошком (розовый, душистый, белый, черный) Хлеб украинский черный — 4 тонких кусочка Сыр твердый — 3 тонких кусочка Масло сливочное — 10 г Для соуса: Уксус винный — 0,5 ст. Лук-шалот — 10 г Время приготовления: 15 минут
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

СЫРНЫЙ СУП-ПЮРЕ «ФИЕСТА И СИЕСТА»

	10 октября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 109 чел. | добавил: admin
	На 3 порции Ингредиенты: Коктейль из морепродуктов (мидии, осьминоги, кальмары, креветки, гребешки, ракушки «поллюрт») 300 г Лук-шалот 1 шт. Куриный бульон 100 г Вино белое сухое 100 г Сыр плавленый 2 банки Сыр с голубой плесенью 100 г Растительные сливки (36%) Батон 200 г Время приготовления: 20 минут
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

СУП С МИДИЯМИ «ПОЛНЫЙ ШТИЛЬ»

	10 октября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 057 чел. | добавил: admin
	На 3 порции Мидии очищенные 300 г Лук-шалот 1 шт. Вино белое сухое 100 г Куриный бульон 200 г Оливковое масло 1 ст.л. Шафран на кончике ножа Сливки (36%) 300 г
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »