 |
| « Сентябрь 2024 » |
|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
| | 1 | | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | | 30 | |
|
 |
Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/
|
| |
21 ноября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 654 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Для того,чтобы мясо сделать более сочным,его перед приготовлением несколько минут выдерживают в маринаде из оливкового масла и пряностей.
|
|
|
|
|
| |
18 ноября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 458 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Лучше всего для приготовления заливной рыбы подходят крупные виды: осетрина, белуга, стерлядь, хек, минтай, судак. Можно также использовать горбушу, чавычу, форель или лосось.
Заливная рыба по-русски
Заливное из рыбы по-фински
|
|
|
|
|
| |
18 ноября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 2 762 чел. | добавил: admin
|
|
| |
НАДО: 4 небольших (по 30 - 40 см) омара, 1 ч. ложка молотого эстрагона, 0,25 стакана винного уксуса, 0,25 стакана оливкового масла, 0,5 ч. ложки соли, 3 зубчика чеснока, по 2 ст. ложки сладкой и острой горчицы и горчичного порошка, 1 ст. ложка майонеза, 0,5 стакана сметаны, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки натурального йогурта, 2 ст. ложки нарезанного свежего базилика, 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука, 0,75 ч. ложки острого перца, 150 г сливочного масла.
|
|
|
|
|
| |
7 ноября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 3 115 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Вкуснее всего дорада получается, когда ее готовят целиком. Согласно наиболее распространенному в Испании способу приготовления, рыбу целиком упаковывают в соль и кладут в духовку, как это указано в приведенном ниже рецепте. При этом мясо остается изумительно нежным и сочным.
|
|
|
|
|
| |
7 ноября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 896 чел. | добавил: admin
|
|
| |
В семействе спаровых (Sparidae) дорада считается самым изысканным деликатесом.Ее плотное белое мясо обладает тонким ароматом,и к тому же в нем мало костей
|
|
|
|
|
| |
3 ноября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 618 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Особенно популярен морской черт во Франции,где мясо его хвостовой части готовят множеством способов,например,с вареными овощами,а голову,если удается заполучить,используют для супа.
|
|
|
|
|
| |
29 октября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 2 487 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Ингредиенты:
0,5 кг гребешков, 800 г креветок, 10 шт. свежих мидий, 3 средних стебля лука-порея, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. соли, базилик и шафран - по 0,5 ч. л., 600 г помидоров, консервированных в собственном соку, 1 кг филе трески (минтая или хека), 2 ст. л. рубленой свежей петрушки, 100 г оливкового масла, 2 стакана кипяченой воды.
|
|
|
|
|
| |
22 октября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 550 чел. | добавил: admin
|
|
| |
На 1 порцию
Устрицы 6 шт. 
Соль морская — 200 г
Смесь перцев горошком (розовый, душистый, белый, черный)
Хлеб украинский черный — 4 тонких кусочка
Сыр твердый — 3 тонких кусочка
Масло сливочное — 10 г
Для соуса:
Уксус винный — 0,5 ст.
Лук-шалот — 10 г
Время приготовления: 15 минут
|
|
|
|
|
| |
10 октября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 776 чел. | добавил: admin
|
|
| |
На 3 порции
Ингредиенты:
Коктейль из морепродуктов (мидии, осьминоги, кальмары, креветки, гребешки, ракушки «поллюрт») 300 г
Лук-шалот 1 шт.
Куриный бульон 100 г
Вино белое сухое 100 г
Сыр плавленый 2 банки
Сыр с голубой плесенью 100 г
Растительные сливки (36%)
Батон 200 г
Время приготовления: 20 минут
|
|
|
|
|
| |
10 октября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 659 чел. | добавил: admin
|
|
| |
На 3 порции
 Мидии очищенные 300 г
Лук-шалот 1 шт.
Вино белое сухое 100 г
Куриный бульон 200 г
Оливковое масло 1 ст.л.
Шафран на кончике ножа
Сливки (36%) 300 г
|
|
|
|
|
|
