|
« Апрель 2024 » |
---|
Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/
|
Дорадо с болгарским перцем по-итальянски |
|
|
|
|
7 ноября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 847 чел. | добавил: admin
|
|
|
В семействе спаровых (Sparidae) дорада считается самым изысканным деликатесом.Ее плотное белое мясо обладает тонким ароматом,и к тому же в нем мало костей
1 дорадо, 2 крупных болгарских перца разного цвета, 5 г (1 ч. ложка) бальзамического сиропа*, 2 зубчика чеснока, свежая петрушка. ГОТОВИМ: Рыбу разделываем на филе и чуть присаливаем. Перец очищаем от семян и пленочек и нарезаем тонкой соломкой. В сковороде разогреваем оливковое масло, опускаем в него филе рыбы и очищенный чеснок. Через 1 минуту чеснок удаляем. Рыбу обжариваем по 2 минуты с каждой стороны. Затем достаем и перекладываем в сервировочную посуду. Сладкий перец обжариваем в том же масле, где жарилась рыба (примерно 7 - 8 минут, непрерывно помешивая), затем перекладываем к рыбе. Сверху поливаем бальзамическим сиропом. * Бальзамический сироп можно купить готовым в магазине, а можно приготовить дома самим. Для этого смешайте 0,5 л бальзамического уксуса с 50 г сахарного песка. Поставьте на медленный огонь и варите, пока жидкость не выпарится наполовину. В итоге у вас должно получиться 200 г готового бальзамического сиропа. Перелейте его в отдельную бутылку и храните в холодильнике или при комнатной температуре, т. к. уксус не портится.
|
|
|
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. |
|
|
|
|
|
|
|
|
По теме... |
|