Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Август 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Морской окунь, запеченный в соусе Chermula (кухня Магриба )
   18 января 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 823 чел. | добавил: admin

  
   Chermula - соус Магриба готовят с различными травами, оливковым маслом (подходят и другие виды растительного масла), чесноком, тмином, лимонным соком, шафраном, корицей, гвоздикой, черным перецем, кумином, кориандром,паприкой... Этот соус- сочетание специй с маслом и уксусом.Существует множество вариаций рецепта соуса Chermula ,которые зависят от повара, области и страны, в которой его готовят, меняются ингредиенты и пропорции, но во всех случаях общими остаются два компонента - чеснок и кинза. Соус Chermula придает незабываемый пикантный вкус и удивительный аромат блюдам из рыбы и морепродуктов. Его также используют как маринад для рыбы.



'Морской
Ингредиенты:

2 морских окуня,150 г зеленых оливок, 2 лимона, 2 зубчика чеснока, 1 сушеный перец чили, 1 чайная ложка паприки,1 чайная ложка молотого тмина, несколько веточек петрушки и кинзы, соль, полстакана оливкового масла, четверть стакана белого винного уксуса.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Лосось в хрустящей рубашке из теста фило
   17 января 2011 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 3 509 чел. | добавил: admin

  
   Лосось в хрустящей рубашке из теста фило
Лосось с хрустящей корочкой из теста фило - это очень вкусно , эффектно и быстро


Ингредиенты для 4 человек:

800 г филе свежего лосося, тесто фило , несколько веточек свежего тимьяна, соль крупная, кунжут, оливковое масло.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Тимбаль из риса с мидиями в Рислинге
   28 декабря 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 985 чел. | добавил: admin

  
   'Тимбаль
Ингредиенты на 2 порции:

1,5 кг мидий,
200 г риса,
2 лимона,
перец горошком,
шафран,
белое вино Рислинг,
оливковое масло
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Креветки, запеченные с виски
   27 декабря 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 251 чел. | добавил: admin

  
  
Этот праздничный рецепт, несомненно, порадует вас. И не беспокойтесь об алкоголе, так как он безопасно испарится из блюда во время приготовления, а у вас останется память о нем лишь в фантастическом вкусе креветок и в чудесном аромате масла, в котором они готовились.



Креветки, запеченные с вискиИнгредиенты для 4 человек:

2 десятка красивых креветок,
1 целая головка чеснока,
250 мл оливкового масла,
1/2 стакана виски,
щепотка соли.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Осьминог с картофелем в белом вине
   26 декабря 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 147 чел. | добавил: admin

  
   Осьминог с картофелем в белом винеИнгредиенты для 4 человек:

1 осьминог (1,5 кг), 4 больших картофеля, 1 красный перец,1 большая луковица, 1 столовая ложка паприки, 2 стакана воды,в которой варился осьминог,1 стакан белого вина, соль, оливковое масло
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Рыбный торт
   24 декабря 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 741 чел. | добавил: admin

  
   Рыбный торт
Ингредиенты :

4 ломтика жареного хека, 200 мл сливок, 2 яйца, 1 столовая ложка томатного соуса, 1 столовая ложка каперсов, оливковое масло, черный перец, соль,4 столовые ложки майонеза, пара соленых огурцов.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Треска с розмарином, запеченная в беконе
   24 декабря 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 269 чел. | добавил: admin

  
   Треска с розмарином, запеченная  в беконеИнгредиенты на 4 порции :

4 филе трески по 200 г,
4 веточки свежего розмарина,
16 ломтиков бекона,
соль, перец,
оливковое масло.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Рыбные пирожные
   23 декабря 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 124 чел. | добавил: admin

  
  
Еще один из способов насладиться рыбой.Кроме картофеля и рыбы,в этом рецепте можно убирать и добавлять ингредиенты, как вам нравится, рецепт допускает множество вариаций.


Рыбные пирожные
Ингредиенты :

500 г картофеля, 150 г зеленого горошка (свежий или замороженный), 250 г рыбы (дорада) , мука, растительное масло, соль.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Филе лосося в соусе из белого вина с икрой
   21 декабря 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 019 чел. | добавил: admin

  
  
Несмотря на свое несколько громкое название- это один из самых легких в приготовлении рецептов.Филе лосося,приготовленное в вине, настолько мягкое и нежное,что просто тает во рту,а икра придает блюду пикантность и игривый вкус.


Филе лосося в соусе из белого вина с икрой
Ингредиенты на 4 порции:

4 филе лосося,100 мл сливок, 1 стакан белого вина, икра (заменитель или икра Lumpfish ),соль, перец,оливковое масло.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Запеченный хек (мерлуза)
   11 декабря 2010 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 2 051 чел. | добавил: admin

  
  
Запеченный хек-классика гастрономии. Просто и легко, но всегда эффективно.


Запеченный хек (мерлуза)
Ингредиенты для 4 человек:

1 хек (1,5 кг), 4 или 5 картофеля, 2 луковицы, стакан сухого белого вина,1 лимон, оливковое масло, соль и перец.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »