| |
Сырный пирог с основой из масляного печенья
Ингредиенты для 5 -6 порций:
Для основы:
250 г масляного печенья ,
150 г сливочного масла,
2 столовые ложки сахара
Для начинки:
6 груш,
300 мл воды,
3 столовые ложки сахара,
1 чайная ложка лимонного сока
Для сырной смеси:
4 яйца ,
1,150 г сыра Филадельфия ( подойдет любой творожный сыр),
4 столовые ложки сахара,
400 мл сливок
Печенье измельчить в крошку.
Растопить сливочное масло,добавить сахар,крошки печенья и перемешать.
Выложить массу на дно разъемной формы с высокими бортиками,разровнять,слегка утрамбовать и поставить в холодильник.
В кастрюлю налить 300 мл воды,добавить сахар,лимонный сок,довести до кипения на среднем огне,помешивая.Когда вода закипит,добавить груши, очищенные и разрезанные пополам.Варить 5-6 минут.Удалить груши из кастрюли, разместить на фильтровальную бумагу,чтобы хорошо просохли,затем разложить в форму.
Сливки смешать с сыром и осторожно перемешать с яйцами, взбитыми с сахаром,массу выложить поверх груш.
Выпекать пирог в духовке при температуре 180*С в течение 45-50 минут.
Охладить перед подачей.
|
|
Сырный пирог с основой из масляного печенья
