|
Салат из курицы и манго
Этот рецепт может быть приготовлен и с тайским зеленым манго,с использованием различных комбинаций фруктов, пряных и ароматических специй,орехов.
Ингредиенты: 1 манго, 200 г куриного филе (грудки, например), 1 чайная ложка горчицы, 4 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки кунжутного масла , соль.
Манго вымыть,удалить косточку.
Очистить от кожуры.
Манго очень легко нарезать на тонкие полоски,если у вас есть мандолина (овощерезка).
Если нет, то нарезать с помощью ножа.
Курицу нарезать на небольшие кусочки и сварить в течение 7 минут в кипящей воде с солью.Затем охладить в холодной соленой воде.
Смешать курицу с манго,заправить соусом,приготовленным из лимонного сока,горчицы,кунжутного масла и подавать (можно добавить немного кинзы для большей свежести).
|
|