Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Октябрь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Утка с медом, лимоном и мятным соусом по-валлийски
   7 апреля 2009 | раздел: Птица | посмотрело: 1 285 чел. | добавил: admin

  
   Утка весом 1,8-2,25 кг,
1 чайн.ложка порезанной свежей мяты,
1 чайн.ложка меда,'Утка
50 г сливочного масла,
тертая цедра 1 лимона,
соль и черный молотый перец,
50 мл воды.

Для мятного соуса:
2 стол.ложки лимонного мармелада (джема),
2 стол.ложки воды,
2 чайн.ложки меда,
сок 1 лимона,
1 стол.ложка порезанной свежей мяты.



Смешать мяту с медом, половиной масла, тертой лимонной цедрой и приправить. Положить эту смесь внутрь утки. Втереть остальное масло в утиную грудку.
Положить утку в форму для запекания, полить водой и запекать в духовке при 200*С в течение 1-1,5 часа, часто поливая. Чтобы проверить, готова ли утка, проткнуть самое толстое место полочкой- если сок течет чистым, утка готова. Достать из формы и держать в тепле.
Для мятного соуса: медленно нагреть лимонный мармелад в кастрюле с водой. Добавить мед и лимонный сок (не добавляйте сок из формы, где готовилась утка, он слишком жирный). Быстро довести до кипения. Добавить порезанную мяту.
Украсить лимоном и свежей мятой. Соус подавать отдельно.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 1
По теме...
  
  • Утка запеченная (Австрийский рецепт)
  • Утка с апельсинами
  • Баранья нога (GLAZE)
  • Холодный суп из персиков и клубники (Испанская кухня)
  • Утка
  •