| |
Курица жареная в кастрюле
Этот метод приготовления прост в применении, курица получается сочной и нежной внутри, с аппетитной румяной корочкой и очень ароматным соусом.
Ингредиенты для 4 человек:
1 курица (около 1,7 кг),
4 моркови,
2 лука-порея,
1 средняя луковица,
2 веточки зелени сельдерея,
2 лайма,
стакан белого вина,
оливковое масло,
соль,
черный перец.
Тушку курицы опалить, тщательно вымыть, обсушить, внутри и снаружи посолить, поперчить, положить внутрь 4 половинки лайма.
Подготовленные овощи нарезать мелкими кусочками и обжарить в неглубокой кастрюле или утятнице с оливковым маслом.
К овощам добавить курицу
и поджарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Добавить белое вино и тушить около 5 минут. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 75 минут.
Последние 15-20 минут снять крышку и подрумянить курицу до золотистой корочки.
Подавать курицу с овощами и соусом.
|
|
Курица жареная в кастрюле
