Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Июнь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Мусс и крекеры из свеклы
   28 марта 2012 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 1 182 чел. | добавил: admin

  
  
Мусс и крекеры из свеклы


Свекла - уникальный овощ, настоящий кладезь полезных веществ.В ней содержится большое количество витаминов, таких как А, С, В, РР, а также микроэлементов: калия, магния, фосфора, железа, бора, йода, цинка, кремния и других,клетчатки и антиоксидантов. Чудо-овощ свеклу можно по праву назвать витаминной бомбой, защищенная кожурой свекла сохраняет свои полезные свойства вплоть до нового урожая.


Мусс из свеклы с голубым сыром


Мусс и крекеры из свеклы

Ингредиенты (10 порций):

3 свеклы,
1/2 йогурта натурального без сахара,
300 мл сливок,
30 г голубого сыра,
соль,
перец


С помощью блендера перетереть свеклу вместе с йогуртом, 120 мл сливок и 1/2 стакана воды в однородное пюре (можно дополнительно перетереть через сито), приправить специями.
Растопить сыр с небольшим количеством сливок, дать остыть. Свекольный мусс разложить в стаканы. Смешать оставшиеся сливки с расплавленным голубым сыром и выложить сверху на мусс.



Мусс из свеклы


Попробуйте еще один рецепт мусса из свеклы.


Мусс и крекеры из свеклы


Ингредиенты:

4 средних свеклы,
1/2 чашки йогурта,
небольшой кусочек сливочного сыра,
1 чайная ложка измельченного чеснока,перетертого со щепоткой соли,
3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки,
2 щепотки перца,
2 столовые ложки тахини*


Свеклу запечь в духовке при 180*С до готовности. Дать немного остыть. Очистить и нарезать кусочками. Поместить свеклу в кухонный комбайн, добавить йогурт, тахини, толченый чеснок с солью, петрушку, сыр ,специи и измельчить до однородной консистенции.

Мусс и крекеры из свеклы


Подавать мусс из свеклы в маленьких стаканах с несколькими листиками рукколы, лимоном и оливковым маслом.

*Тахини - густая паста из натурального молотого кунжутного семени с различными добавками.



Свекольные льняные крекеры


Используя жмых свеклы и кабачков, удивительно легко сделать очень вкусные хрустящие крекеры с нежно-пряным вкусом.


Мусс и крекеры из свеклы


Ингредиенты:

Жмых 1 свеклы и 1 цуккини (очищенных),
5 столовых ложек семян льна,
½ стакана сока цуккини или воды,
1 чайная ложка чесночного порошка,
1 чайная ложка лукового порошка,
соль.


Измельчить семена льна в кофемолке. Поместить все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешать до гладкой массы. Противень застелить пергаментом. Выложить массу на бумагу,разровнять лопаточкой в тонкий пласт, слегка спрессовать.

Мусс и крекеры из свеклы


Разрезать на прямоугольники (можете придать крекерам форму квадрата, треугольника и т.д..) и отправить в духовку, разогретую до 49 градусов.

Мусс и крекеры из свеклы


Когда крекеры подсушатся с одной стороны, перевернуть на другую сторону, удалить бумагу и подсушить с другой стороны. Разломать по срезам и подавать к столу.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Шоколадный мусс с авокадо
  • Творожный торт-мусс без выпечки с вишневым вареньем
  • Лаймовый мусс
  • Мусс из авокадо
  • Мусс из белого шоколада (Французская кухня)
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.