Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Май 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Красный фруктовый соус к мясу
   12 декабря 2017 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 174 чел. | добавил: admin

  
  
Красный фруктовый соус к мясу


Этот красный фруктовый соус- идеальное дополнение для всех видов мяса (телятины, свинины, кролика, утки, индейки и т.д.), который тонко подчеркивает вкус блюда и придает ему изумительную пикантность . Его можно приготовить заранее, даже заморозить.


Красный фруктовый соус к мясу

Ингредиенты для 10 человек:

150 г белого лука,
29 г сахара,
180 г красных фруктов (свежих или замороженных: смородина, вишня, клюква, брусника, ежевика, малина, клубника..),
100 мл портвейна,
200 мл овощного бульона,
черный перец,
соль,
оливковое масло,
15 г сливочного масла.


Очистить и тонко нарезать лук. В сотейнике нагреть пару столовых ложек оливкового масла и спассеровать лук с сахаром на медленном огне в течение 10 минут (если накрыть кастрюлю крышкой, приготовление будет более однородным и быстрым). Затем добавить красные фрукты.

Красный фруктовый соус к мясу

Красный фруктовый соус к мясу


Прибавить огонь, довести до кипения, влить портвейн. Уварить.


Красный фруктовый соус к мясу


Добавить овощной бульон и снова довести до кипения. Варить 10 минут на среднем огне. Протереть массу через сито (если вместо свежих ягод используется ягодное пюре, то протирать через сито не надо).

Красный фруктовый соус к мясу


Попробовать на вкус, если нужно — добавить соль и черный перец. Вновь довести до кипени, добавив сливочное масло, взбить при помощи венчика. Соус убрать с огня, дать остыть и подавать к мясу.

Красный фруктовый соус к мясу

Красный фруктовый соус к мясу


Гарнир из картофеля и других разнообразных овощей будет последним штрихом, чтобы ваши мясные блюда стали праздничными.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Желе винное
  • Торт йогурто-фруктовый без выпечки
  • Десерт "Пьяная вишня"
  • Фруктовый крем
  • Фруктовый салат
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.