| |
Панна котта (Panna cotta) йогуртовая с красной смородиной
Легкая версия панна котта, приготовленная из натурального йогурта в сочетании с кислыми фруктами- идеальный летний десерт. Конечно, вы можете варьировать выбор ягод по Вашему желанию (малина, черника...).
Ингредиенты для шести порций:
375 мл цельного молока,
500 г натурального йогурта,
200 г сахара,
1 стручок ванили,
10 г нейтрального порошкового желатина,
100 г свежей красной смородины.
Желатин смешать со 125 мл молока, перемешать и дать постоять в течение десяти минут, пока желатин полностью не растворится.
Влить оставшееся молоко в кастрюлю. Вскрыть стручок ванили, содержимое вынуть и положить вместе со стручком в молоко, добавить сахар. Поставить кастрюлю на средний огонь и, помешивая, нагревать до полного растворения сахара . Кастрюлю снять с огня, вынуть стручок ванили, добавить смесь желатина с молоком, размешать. Вернуть кастрюлю на огонь и варить еще в течение пяти минут.
Снять с огня , дать смеси остыть в течение десяти минут и смешать с йогуртом.
Разлить панна котту в 6 формочек и поставить в холодильник остывать как минимум на восемь часов.
Подавать йогуртовую панна котту со свежей красной смородиной, при желании можете добавить любимый красный фруктовым джем
|
|
Панна котта (Panna cotta) йогуртовая с красной смородиной
