| |
Печенье Невадитос
Ингредиенты:
500 г муки,
250 мл оливкового масла,
75 г сушеного аниса,
25 мл белого вина,
1/4 чайной ложки молотой корицы,
лимонная и апельсиновая цедра,
сахарная пудра для покрытия.
В огнеупорную миску насыпать муку. В кастрюлю положить куски лимонной и апельсиновой цедры, влить масло, поставить на огонь и нагревать. Цедру, когда она начнет приобретать коричневый оттенок, удалить, а масло, осторожно, чтобы не обжечься, соединить с мукой, перемешивая деревянной ложкой. Добавить белое вино, анис и корицу. Все хорошо перемешать (не месить много).
Тесто завернуть в полиэтиленовую пленку и оставить в холодильнике, по крайней мере на час . Разогреть духовку до 180 градусов. Тесто раскатать в пласт толщиной около 2 см. Вырезать маленькие кружочки с помощью формочки.
Выложить их на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекать около 30 минут или пока печенье слегка подрумянится. Остудить и посыпать большим количеством сахарной пудры.
А самым маленьким сладкоежкам и взрослым гурманам, наверняка, понравится печенье Моренитос.
Печенье Моренитос
Ингредиенты:
такие же, как и для печенья Невадитос
Для глазури:
200 г шоколада,
60 г сливочного масла.
Для того, чтобы приготовить печенье Моренитос, используйте тот же рецепт, что и для печенья Невадитос.
Выпекать до золотистого цвета, готовое печенье полностью остудить. Нарезанный шоколад растопить на водяной бане, смешать со сливочным маслом. Окунуть в эту смесь каждое печенье, дать шоколаду полностью застыть.
Я ,надеюсь, вам понравится !!!
|
|
Испанское рождественское печенье Невадитос и Моренитос
