|
Морковные кексы с кориандром
Пушистый восторг, с естественным сладким вкусом моркови и ароматом трав и семян.
Ингредиенты:
215 г муки (предпочтительно органической), 8 граммов порошка для выпечки, 150 г моркови (вес после очистки), 2 столовые ложки мелко рубленного свежего кориандра (можно заменить петрушкой), 2 чайные ложки семян тмина , 4 г соли, 180 г молока, 50 г оливкового масла, 1 яйцо.
Разогреть духовку до 180 ° C (верх и вниз).Слегка поджарить на сковороде (или в духовке) семена тмина ,чтобы извлечь и усилить их аромат. Просеять муку с дрожжами,добавить соль,тмин,тертую морковь,нарезанную кинзу. Наконец включить молоко, масло и взбитое яйцо. Смешать все ингредиенты до однородной консистенции (тесто не взбивать слишком сильно и долго,иначе оно станет жестким). Смазать формочки для кексов небольшим количеством оливкового масла и заполнить подготовленным тестом (не до краев,примерно на 2/3 ,чтобы кексы смогли хорошо подняться во время выпечки).
Выпекать морковные кексы с кориандром в течение 25 минут или до готовности.
Затем вынуть из духовки,дать остыть и аккуратно вынуть из формочек.Наслаждайтесь!
|
|