Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Июнь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Паштет из грибов с тимьяном и вином
   26 ноября 2015 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 570 чел. | добавил: admin

  
  
Паштет из грибов с тимьяном и вином


Паштет из грибов с тимьяном и вином

Ингредиенты для емкости 180 мл:

1 столовая ложка сливочного масла,
½ лука,
150 г шампиньонов,
1 зубчик чеснока,
½ столовой ложки нарезанного тимьяна,
щепотка мускатного ореха,
1 столовая ложка лимонного сока,
60 мл вина Марсала (Сицилийское вино Марсала можно заменить на испанский херес Педро Хименес),
50 г натурального сливочного сыра,
соль и черный перец.

Дополнительно: 1 ½ столовые ложки растопленного сливочного масла, веточка тимьяна.



Грибы и лук мелко нарезать. В сковороде растопить столовую ложку масла, добавить лук, накрыть крышкой и тушить, помешивая, до тех пор, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Затем добавить нарезанные грибы, посолить, поперчить.

Паштет из грибов с тимьяном и вином


Готовить в течение восьми минут или пока жидкость не испарится. Добавить нарезанные чеснок и тимьян, мускатный орех, обжарить тридцать секунд, влить вино, лимонный сок, готовить все вместе в течение пяти минут.

Паштет из грибов с тимьяном и вином


Измельчить до однородной консистенции, добавить сливочный сыр и взбить до гладкой сливочной пасты.


Паштет из грибов с тимьяном и вином


Переложить паштет в стеклянную банку.


Паштет из грибов с тимьяном и вином


Залить растопленным сливочным маслом, добавив сверху несколько грибов и веточку темьяна в виде украшения. Поставить в холодильник на 2-3 часа (этот паштет может храниться в отличном состоянии в плотно закрытой банке в холодильнике в течение шести дней ).
Грибной паштет отлично сочетается с поджаренным хлебом и красным вином.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Фрикасе из кролика с горчичной заправкой
  • Кролик с оливками и грибами
  • Пудинг из тыквы с орехами
  • Тарталетки крабовые
  • Паштет из авокадо
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.