Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Май 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Кролик конфи с чесноком и розмарином
   5 августа 2012 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 4 634 чел. | добавил: admin

  
  
Кролик конфи с чесноком и розмарином


К этому типу мяса отлично подходят ароматные травы. Вы можете выбрать вместо розмарина другие травы,такие как тимьян и орегано,которые придадут мясу кролика неповторимый аромат и вкус.


Кролик конфи с чесноком и розмарином

Ингредиенты:

1 кролик ,
250 мл оливкового масла,
300 мл сухого белого вина,
5 веточек розмарина,
20 зубчиков чеснока (неочищенных),
100 г муки,
масло для жарки,
соль,
перец.



Вымочить кролика,мелко нарезать,промокнуть салфеткой,посыпать солью и перцем.Окунуть кусочки мяса в муку, стряхнуть излишки.


Кролик конфи с чесноком и розмарином


На раскаленной сковороде обжарить мясо в растительном масле со всех сторон,до золотистой корочки.


Кролик конфи с чесноком и розмарином


Сложить все обжаренные кусочки с соком,образовавшемся от жарки , в кастрюлю с толстым дном,поставить на огонь, добавить розмарин и чеснок. Залить оливковым маслом и белым сухим вино (мясо должно быть покрыто).

Кролик конфи с чесноком и розмарином


Довести до кипения,уменьшить огонь и варить на медленном огне под крышкой 2-2,5 часа или пока мясо не станет очень нежным.


Кролик конфи с чесноком и розмарином


Кролика конфи с розмарином и чесноком можно подавать с картофельным пюре и соусом или с овощами,запеченными на гриле.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Кролик в печеночно - коньячном соусе
  • Конфи из свинины в маринаде со специями
  • Кролик с оливками и грибами
  • Кролик по-провансальски с баклажанами (Французская кухня)
  • Кролик по-средиземноморски
  •