Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Январь 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Кролик по-провансальски с баклажанами (Французская кухня)
   20 октября 2009 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 775 чел. | добавил: admin

  
  
Кролик по-провансальски с баклажанами


'Кролик

Ингредиенты:

1,5 кролика порезанного на порции ,
6 баклажанов,
150 г копченого бекона,
12 зубчиков чеснока,
веточка розмарина,
100 мл сухого белого вина,
2 столовых ложки оливкового пюре,
соль, перец,
оливковое масло.

Нагреть масло в кастрюле и обжарить до золотистой корочки куски кролика. Добавить чеснок и бекон, залить белым вином и варить на сильном огне, постоянно помешивая, приправить специями. Уменьшить огонь и тушить в течение 25 мин. Когда блюдо будет готово, добавить оливковое пюре, разбавленное небольшим количеством горячей воды и потушить еще в течение нескольких минут. Вымыть баклажаны, обсушить бумажным полотенцем , порезать и обжарить в 3 столовых ложках оливкового масла . Подавать с макаронами "аль денте ".
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Кролик с рисом по-испански
  • Кролик конфи с чесноком и розмарином
  • Кролик с оливками и грибами
  • Мусака - с баклажанами, помидорами и мясом
  • Кролик по-средиземноморски
  •