Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Октябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Телячьи щечки, тушенные с печеным перцем (Испанский рецепт)
   7 ноября 2013 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 761 чел. | добавил: admin

  
  
Телячьи щечки, тушенные с печеным перцем (Испанский рецепт)


Телячьи щечки - изысканный продукт для любителей мяса. Их нежное и сочное мясо идеально подходит для тушения.


Телячьи щечки, тушенные с печеным перцем (Испанский рецепт)

Ингредиенты для 4 человек:

2 телячьи щеки,
2 большие луковицы,
2 помидора,
2 лука-порея,
2 зубчика чеснока,
2 моркови,
яйцо,
мука,
печеный красный перец,
соль,
оливковое масло.


Щеки тщательно очистить от пленочек, промыть и отварить с луком, луком-пореем и морковью в течение часа.


Телячьи щечки, тушенные с печеным перцем (Испанский рецепт)


Бульон процедить, а щеки нарезать на ломтики в два сантиметра толщиной. Обвалять кусочки мяса в муке и яйце и обжарить в большом количестве оливкового масла. Выложить на бумажные полотенца.

Телячьи щечки, тушенные с печеным перцем (Испанский рецепт)


Сделать соус. В кастрюлю влить немного оливкового масла и обжарить мелко нарезанные лук, чеснок, лук-порей и морковь. Когда они приобретут золотистый цвет, добавить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры. Пусть все варится 15 минут, затем добавить процеженный бульон, щеки и полоски жареного перца. Посолить. Варить все вместе в течение получаса на среднем огне. Проверить на соль.

Телячьи щечки, тушенные с печеным перцем (Испанский рецепт)


Телячьи щечки, тушенные с жареными перцами, как и другие тушеные блюда, предпочтительно сделать накануне и держать в холодильнике до подачи на стол.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Телячьи щечки в вишневом соусе
  • Куры (Picantones) тушенные с овощами и тапенаде (Испанская кухня)
  • Постный шпинат (испанский рецепт)
  • Как сделать печеный красный перец, маринованный в масле (испанский рецепт)
  • Филе из говядины с виски (Испанская кухня)
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.