Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Октябрь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

СЫРНЫЙ СУП-ПЮРЕ «ФИЕСТА И СИЕСТА»
   10 октября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 817 чел. | добавил: admin

  
   На 3 порции
СЫРНЫЙ СУП-ПЮРЕ «ФИЕСТА И СИЕСТА»
Ингредиенты:
Коктейль из морепродуктов (мидии, осьминоги, кальмары, креветки, гребешки, ракушки «поллюрт») 300 г
Лук-шалот 1 шт.
Куриный бульон 100 г
Вино белое сухое 100 г
Сыр плавленый 2 банки
Сыр с голубой плесенью 100 г
Растительные сливки (36%)
Батон 200 г


Время приготовления: 20 минут
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
СУП С МИДИЯМИ «ПОЛНЫЙ ШТИЛЬ»
   10 октября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 671 чел. | добавил: admin

  
   На 3 порции

СУП С МИДИЯМИ «ПОЛНЫЙ ШТИЛЬ»Мидии очищенные 300 г
Лук-шалот 1 шт.
Вино белое сухое 100 г
Куриный бульон 200 г
Оливковое масло 1 ст.л.
Шафран на кончике ножа
Сливки (36%) 300 г
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Самый вкусный шашлык
   10 октября 2008 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 903 чел. | добавил: admin

  
  
Пять золотых правил жарки мяса


Самый вкусный шашлык 1.Расстояние между углями и шашлыком должно быть в два раза больше, чем размеры кусочков мяса.
2.Мясо, порезанное для шашлыков, должно быть «на один укус». Слишком крупные куски могут не дожариться, а мелкие пересушиться.
3.Вкус шашлыка зависит не столько от специй, в которых вы его замариновали, сколько от качества угля, на котором вы жарите. Если вы решили приготовить мясо на уже готовом древесном угле, то подбросьте к нему хотя бы несколько веточек плодовых деревьев, а еще лучше - виноградную лозу.
4. Приступайте к жарке мяса лишь тогда, когда от костра или мангала улетучится едкий дым, а сами угли не начнут источать сильный жар с минимальным количеством дыма.
5. Если вы жарите слишком постное мясо, то чередуйте его кусочки с кусочками шпига - так оно будет сочнее. И не забывайте поливать маринадом.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »