Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Август 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Крем-суп из сельдерея с белым вином
   11 сентября 2011 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 1 335 чел. | добавил: admin

  
  
Крем-суп из сельдерея с белым вином


Этот легкий крем-суп из сельдерея с белым вином одинаково хорош в любое время года. Секрет его изысканности заключается в использовании игристого вина Рислинг, которое можно заменить на любое белое сухое игристое вино, например, испанское Рибейро или португальское Vinho Verde, или даже на полусухое шампанское.



Крем-суп из сельдерея с белым вином


Ингредиенты на 4 порции:

1 средний клубень сельдерея ,
1 луковица,
1 столовая ложка сливочного масла,
750 мл овощного или обезжиренного куриного бульона,
соль,
белый перец,
1 чайная ложка лимонного сока,
125 мл игристого белого вина,
125 мл сливок,
1 большой картофель (по желанию).


Мелко нарезать лук и сельдерей, оставив несколько листиков для украшения. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и, помешивая, поджарить в нем лук. Добавить сельдерей, бульон, картофель (очищенный и нарезанный на четверти, если используете), соль ,перец, влить бульон и варить в течение 25-30 минут или пока овощи не станут очень нежными.

Крем-суп из сельдерея с белым вином


Суп измельчить с помощью блендера или миксера до кремообразной консистенции. Добавить вино и лимонный сок, подогреть несколько минут. Затем добавить слегка взбитые сливки, перемешать и варить на слабом огне около 3 минут .

Крем-суп из сельдерея с белым вином


Подавать крем-суп из сельдерея с белым вином сразу, украсив, по желанию, листочками сельдерея или петрушки, в сопровождении ломтиков хлеба, посыпанных толстым слоем сыра и запеченных до золотистой сырной корочки.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Французский крем-суп Вишисуаз с мидиями и креветками
  • Суп из кукурузы, креветок, устриц и рыбы (Средиземноморская кухня)
  • Луковый суп (Французская кухня)
  • Кальмары с помидорами и белым рисом
  • СУП С МИДИЯМИ «ПОЛНЫЙ ШТИЛЬ»
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.