Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Январь 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Маринованные мидии с яблочным уксусом
   24 января 2015 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 2 246 чел. | добавил: admin

  
  
Маринованные мидии с яблочным уксусом


Маринованные мидии с яблочным уксусом

Ингредиенты для четырех человек:

1 кг свежих мидий,
150 мл оливкового масла,
2 зубчика чеснока,
2 лавровых листа,
90 мл яблочного уксуса или сидра,
6 горошин черного перца,
1 чайная ложка сладкой паприки де- ла- Вера (Pimenton de la Vera),
100 мл воды или белого вина (по желанию),
соль.



Свежие мидии очистить , удалить бородки и морские наросты, тщательно промыть холодной водой. В кастрюле довести до кипения воду или вино, добавить мидии, закрыть кастрюлю крышкой и нагревать, изредка помешивая, пока раковины не раскроются. Мидии вынуть из раковин (выбросить, которые не раскрылись).

Маринованные мидии с яблочным уксусом


Подготовить маринад. В кастрюле или глубокой сковороде нагреть масло с очищенными зубчиками чеснока.


Маринованные мидии с яблочным уксусом


Когда чеснок начнет приобретать золотистый цвет, добавить красный перец.


Маринованные мидии с яблочным уксусом


Готовить несколько секунд на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы избежать горения перца. Добавить лавровый лист, перец горошком и яблочный уксус.

Маринованные мидии с яблочным уксусом


Довести до кипения и залить горячим маринадом мидии. Попробовать на соль, при необходимости посолить. Поставить мидии мариноваться в холодильник на двадцать четыре часа (сохраняются в плотно закрывающемся контейнере в холодильнике в течение недели).
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Жареный картофель с мидиями в горячем маринаде
  • Мидии в панировке с кунжутным соусом
  • Как сделать домашние маринованные мидии
  • Мидии пикантные
  • Мидии с чесночным маслом и зеленью
  •