Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Июнь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Жареный картофель с мидиями в горячем маринаде
   11 сентября 2015 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 752 чел. | добавил: admin

  
  
Жареный картофель с мидиями в горячем маринаде


Жареный картофель с мидиями в горячем маринаде

Ингредиенты для 3 человек:

12 крупных мидий ,
1 картофель,
соль,
оливковое масло.

Для маринада:
100 мл растительного масла,
2 зубчика чеснока,
1 столовая ложка паприки,
50 мл виноградного уксуса,
петрушка,
лавровый лист.


Свежие мидии очистить , удалить бородки и морские наросты, тщательно промыть холодной водой. В кастрюлю влить воду (с палец от дна кастрюли) и немного белого вина, довести до кипения, добавить мидии, закрыть кастрюлю крышкой и нагревать, изредка помешивая, пока раковины не раскроются. Как только мидии раскроются, удалить их из кастрюли.

Жареный картофель с мидиями в горячем маринаде


Подготовить маринад. В сковороде нагреть масло с очищенными зубчиками чеснока. Когда чеснок начнет приобретать золотистый цвет, добавить паприку, виноградный уксус, лавровый лист, отвар, в котором варились мидии и все готовить в течение двух или трех минут. Убрать с огня, добавить в маринад мидии, оставить в нем, по крайней мере, 30 минут.

Жареный картофель с мидиями в горячем маринаде


В это время поджарить нарезанный кружками картофель в большом количестве масла.


Жареный картофель с мидиями в горячем маринаде


Жареный картофель с мидиями в горячем маринаде

Выложить картофель на тарелку, сверху распределить мидии, посыпать рубленой зеленью петрушки , добавить маринад сверху. Подавать немедленно.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Маринованные мидии с яблочным уксусом
  • Французский крем-суп Вишисуаз с мидиями и креветками
  • Как сделать домашние маринованные мидии
  • Мидии с чесночным маслом и зеленью
  • Как чистить мидии
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.