Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Январь 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Кальмары, фаршированные треской и изюмом
   6 января 2012 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 563 чел. | добавил: admin

  
  
Кальмары, фаршированные треской и изюмом



Кальмары, фаршированные треской и изюмом

Ингредиенты:

2 кальмара,
2 большие луковицы,
2 столовые ложки томатного пюре,
горсть изюма без косточек,
200 г несоленой трески,
1 стакан белого вина или рыбного бульона,
половина чашки растительного масла,
соль,
веточка петрушки.



Кальмаров подготовить для фарширования (как разделать кальмара)


Кальмары, фаршированные треской и изюмом


Треску измельчить.


Кальмары, фаршированные треской и изюмом


Лук нарезать тонкими полосками (соломкой) и обжарить с половиной масла до легкого золотистого цвета. Половину лука отложить.


Кальмары, фаршированные треской и изюмом


В лук добавить фарш трески.


Кальмары, фаршированные треской и изюмом


Положить изюм,размоченный в вине.


Кальмары, фаршированные треской и изюмом


Жарить на медленном огне несколько минут ,посолить.


Кальмары, фаршированные треской и изюмом


Подготовленные тушки кальмаров вывернуть наизнанку (тогда при жарке они сами закроются) и заполнить смесью трески, лука и изюма.

Кальмары, фаршированные треской и изюмом


В скороварку налить оставшееся масло, обжарить фаршированных кальмаров. Как только они начнут золотиться, добавить остальную половину лука , томатное пюре, размешать, положить петрушку и влить вино. Накрыть крышкой и тушить 15 минут.

Кальмары, фаршированные треской и изюмом


Подавать кальмаров, фаршированных треской и изюмом в сопровождении жареного картофеля или риса, полив соусом.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Кальмары тушеные
  • Кальмары, фаршированные изюмом и кедровыми орешками
  • Кальмары, запеченные в духовке
  • Кальмары с помидорами и белым рисом
  • Фаршированные кальмары
  •