Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Декабрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Тыквенный ризотто с сыром горгонзола
   25 января 2014 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 988 чел. | добавил: admin

  
  
Тыквенный ризотто с сыром горгонзола


Сочетание сладости тыквы и сильного аромата сыра в этом ризотто приятно удивит вас. Невероятно вкусно и необычно!


Тыквенный ризотто с сыром горгонзола

Ингредиенты на 4 порции:

250 г риса карнароли (Carnaroli) или арборио(Arborio),
100 г тыквы,
8 шампиньонов,
50 г сладкого сыра Горгонзола,
1/2 лука,
всплеск Martini Bianco,
оливковое масло,
соль,
овощной бульон.



Тыкву очистить и измельчить на мелкие кусочки (около половины см).


Тыквенный ризотто с сыром горгонзола


Нарезать мелко лук и грибы. В низкой кастрюле разогреть четыре столовые ложки оливкового масла и обжарить все ингредиенты.

Тыквенный ризотто с сыром горгонзола


К овощам добавить рис, жарить на сильном огне, перемешивая , пока рис не станет жемчужно-белого цвета.


Тыквенный ризотто с сыром горгонзола


Уменьшить огонь наполовину, добавить всплеск белого мартини, дать спирту испариться.


Тыквенный ризотто с сыром горгонзола


Наконец добавить овощной бульон. Добавлять порциями: сначала влить половник бульона, готовить помешивая, пока жидкость не впитается, затем добавить еще один половник.

Тыквенный ризотто с сыром горгонзола


И так до тех пор, пока рис не будет готов (готовится ризотто при постоянном помешивании, рис все время должен быть покрыт бульоном и слегка кипеть). Когда рис будет готов (немного аль денте), поместить в риззото кусочек сыра горгонзола (вы можете использовать любой другой сыр с плесенью по своему вкусу)

Тыквенный ризотто с сыром горгонзола


и выключить огонь, энергично помешивая, пока сыр не расплавится и смешается с другими ингредиентами. Приправить, если нужно, имея в виду, что горгонзола и бульон соленые. Тыквенный ризотто с сыром горгонзола подавать сразу же.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Ризотто с грибами, курицей и ветчиной
  • Ризотто со спаржей (Итальянская кухня)
  • Рис по-милански
  • Рис с омарами (Итальянская кухня)
  • Ризотто с грибами
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.