Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Апрель 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Курица с марокканскими специями и сливовым соусом
   2 августа 2014 | раздел: Птица | посмотрело: 1 163 чел. | добавил: admin

  
  
Курица с марокканскими специями и сливовым соусом


Вы будете приятно удивлены неповторимым вкусом и восхитительным ароматом цыпленка, благодаря сливочному фруктовому соусу и марокканским специям. На основе этого рецепта Вы можете приготовить соус из других свежих фруктов: абрикоса, персика, инжира...или, если хотите, вы также можете использовать джем.


Курица с марокканскими специями и сливовым соусом

Ингредиенты на 6 порций:

4 целые куриные грудки,
500 г слив (сорт Ренклод),
100 г сахара,
200 мл сливок,
1/2 стакана куриного бульона,
1 столовая ложка хрустящего жареного лука,
оливковое масло,
соль,
перец,
смесь специй из Марокко Рас эль ханут (Ras el Hanout)* .


Куриные грудки нарезать крупными кубиками и обжарить ( не слишком долго, по крайней мере, пока мясо не изменит цвет). Тщательно вымыть сливы, удалить косточки, разделить на четыре части. Кусочки курицы выложить, а в том же масле, где жарилась курица, обжарить сливы в течение двух минут.

Курица с марокканскими специями и сливовым соусом


Затем добавить сахар и готовить, помешивая, до полного его растворения . Когда сироп начнет пузыриться, добавить в кастрюлю курицу и полстакана бульона. Варить все вместе около 15 минут, затем добавить сливки и марокканские специи. Тушить в течение 10 минут, затем добавить хрустящий жареный лук.

Курица с марокканскими специями и сливовым соусом


Готовить еще 5 минут, чтобы смешались запахи и вкусы.

* Главными компонентами этой смеси являются: корица, имбирь, гвоздика, анис, черный перец, кумин, кардамон, перец-кубеба, кориандр, сушеные бутоны лаванды или розы, мускатный орех, семена нигеллы, корень куркумы, мускатный цвет, калган и паприка. В состав приправы рас эль ханут также может входить индийский длинный перец. Состав может насчитывать до 45-50 специй.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Карамелизированные куриные грудки
  • Хрустящие куриные грудки с чесночно-медовым соусом
  • Курица с красным и зеленым перцем
  • Курица в слоеном тесте
  • Свиная вырезка со сливовым соусом
  •