|
Жареные отбивные из ягненка с соусом из йогурта и мяты: быстрый рецепт всего их трех ингредиентов
Это очень простой рецепт, ингредиентов требуется минимальное количество, но результат просто превосходный! На кухню!)
Ингредиенты для 4 человек:
16 отбивных из молочного ягненка на реберной косточке, 1 подслащенный натуральный йогурт, свежая мята.
Чтобы получить эффект гриля нужна сковорода-гриль (сковорода с рифленым дном, имитирующим решетку). Ребрышки посолить и обжарить без добавления масла на хорошо разогретой сковороде в течение трех или четырех минут с каждой стороны, до образования аппетитной румяной корочки.
Мяту нарезать (постарайтесь найти как можно более свежую мяту). Немного мяты выложить на мясо при жарке, а остальную- использовать, чтобы сделать соус, который делается просто взбивая вилкой йогурт с нарезанной мятой.
Жареные отбивные из ягненка выложить на ложе с салатом, рукколой и морковью, добавив чайную ложку соуса на каждую отбивную. Остальную часть соуса подать в соуснице отдельно. На гарнир к отбивным можно подать печеный картофель
|
|