Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Декабрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Курица в слоеном тесте
   11 декабря 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 1 002 чел. | добавил: admin

  
   Курица в слоеном тестеИнгредиенты на 4 порции:

4 куриные грудки, 2 листа слоеного теста, 4 ломтика ветчины, 4 ломтика сыра (например, чеддер), 1 горсть листьев шпината, яйцо, соль.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Куриное филе жареное в сухарях “Панко”, фаршированное козьим сыром
   2 декабря 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 2 158 чел. | добавил: admin

  
   Куриное филе жареное в сухарях “Панко”, фаршированное козьим сыромПанко, японские панировочные сухари / панировочные крошки приготовлены из нежного пышного хлеба, лишённого корочек, в состав которого входит молоко. Панко производится во всем мире, в основном, в азиатских странах: Японии, Кореи, Таиланде, Тайвани и Вьетнаме, поставляется в пакетах, готовых к использованию. Сама крошка Панко более крупная, больше напоминает хлопья, структура более насыщена воздушными пузырьками по сравнению с плотной крошкой европейских панировочных сухарей , благодаря чему поглощается меньше масла. Панировочная смесь Панко , в состав которой входит все необходимое: специи, соль, перец, дрожжи, пшеничная мука и др. (поэтому нет необходимости предварительно приправлять продукты) придает блюдам воздушную текстуру и красивый вид, а изумительный вкус хрустящих лакомств действительно не поддается описанию: кольца кальмаров, обваленные в льезоне и сухарях панко и обжаренные во фритюре; креветки хрустящие; жаркое из свинины, запечённое с корочкой из панко ; свинина в панко с соусом "карри"; кальмары Панко с чесночным соусом; «Панко ролл» с лососем или тунцом; курица Панко...



Куриное филе жареное в сухарях “Панко”, фаршированное козьим сыром


Куриное филе жареное в сухарях “Панко”, фаршированное козьим сыромИнгредиенты на 4 порции:

4 половинки куриных грудок,
8 клиньев из козьего сыра,
яйцо,
японские панировочные сухари "Панко",
соль.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Куриные грудки с сыром и хамоном, запеченные в ветчине
   30 ноября 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 952 чел. | добавил: admin

  
   Куриные грудки с сыром и хамоном, запеченные в ветчине
Ингредиенты на 4 порции:

4 куриные грудки, 100 г хамона серрано (исп. jamón serrano), 200 г ветчины, 150 г сыра, перец и соль.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Курица, запеченная с ароматизированным маслом
   15 ноября 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 986 чел. | добавил: admin

  
  
Для приготовления ароматизированного масла вы можете использовать любые ваши любимые травы и пряности:
укроп,розмарин,базилик ,тимьян,мяту,цедру лимона,сушеные грибы,трюфельное масло и др. Курица , приготовленная таким образом, очень мягкая и вкусная,стоит попробовать.


Курица, запеченная с ароматизированным масломИнгредиенты для 6 человек:

1 курица (1, 6 кг),
80 гр сливочного масла,
2 зубчика чеснока,
1 столовая ложка рубленой петрушки ,
1 столовая ложка мелко нарезанного эстрагона,
соль,перец
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Курица, запеченная с ананасом
   10 ноября 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 2 998 чел. | добавил: admin

  
   Курица, запеченная с ананасомИнгредиенты для 6 человек:

1 целая курица (1,5 кг), 1 свежий ананас, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, 1 маленькая чайная ложка порошка имбиря, 1 / 2 маленькой чайной ложки молотой корицы, 4 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка перца горошком, 2 столовые ложки растительного масла, соль
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Курица в кока-коле
   27 октября 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 1 149 чел. | добавил: admin

  
  
Легкий и вкусный рецепт


'Курица
Ингредиенты:

4 куриные ножки, 1 большая луковица, 1 горсть кедровых орехов, 1 банка холодного пива (для повара), 1 банка кока-колы (для курицы), оливковое масло, провансальские травы (орегано или смесь пряных трав), соль.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Маринованные перепела
   26 октября 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 1 458 чел. | добавил: admin

  
   Маринованные перепела
Ингредиенты :

4 перепела, 3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 3 бутона гвоздики, 8 горошин перца, мускатный орех, тимьян, розмарин, перец, соль, оливковое масло, белый винный уксус и вода.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Конфи из утки с яблочным соусом
   20 октября 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 2 033 чел. | добавил: admin

  
  
Конфи техника идеально подходит для птицы (утки,гуся), мясо получается нежным и вкусным.Суть классического конфи из утки или из гуся состоит в том, что крупные куски птицы томятся полностью погруженные в собственный жир (жир предварительно перетапивают и процеживают) на медленном огне несколько часов.Этим способом можно готовить и жирную свинину.Такое мясо,залитое жиром,может храниться длительное время.От этого вкус его только улучшается,оно "созревает",приобретая совершенно новый вкус,пропитываясь ароматом специй и трав.Перед употреблением это мягчайшее сочное мясо просто разогревают или запекают на гриле или в духовке до хрустящей корочки.

Конфи из утки с яблочным соусом

Ингредиенты для 2 человек:
2 утиные ножки ,оливковое масло(утиный жир), соль, перец, лавровый лист, 3 бутона гвоздики, 2 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина и тимьяна, 1 лук, 1 морковь.


Для яблочного соуса:
500 г яблок,100 г коричневого сахара,200 мл сухого белого вина,30 г сливочного масла,1 столовая ложка лимонного сока,1 чайная ложка молотых специй (смесь корицы, гвоздики, аниса, перца)
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Сыро-солёная утиная грудка
   14 октября 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 1 138 чел. | добавил: admin

  
   Сыро-солёная утиная грудка
Сыро-солёная утиная грудка- изысканный деликатес с сырокопченым колоритом и исключительно приятным ароматом.

Ингредиенты:

1 большая утиная грудка ( 420 гр )
1 кг соли,
несколько веточек розмарина и другие травы
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Утиное филе в соусе из малины (Французская кухня)
   21 сентября 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 1 051 чел. | добавил: admin

  
   Утиное филе в соусе из малины (Французская кухня)

Этот изысканное и вкусное блюдо -отличный выбор для званного ужина.



Ингредиенты для 3 человек:

4 филе утки/ курицы (с кожей) ,2 столовые ложки сливочного масла, 2 лука-шалота, 1 чашка малины, 1 / 2 стакана белого или розового вина,1 / 4 стакана густых сливок,соль, перец по вкусу
  

Комментариев: 0 | Подробнее »