Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Декабрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Гусиные ножки с крокетами и грушей
   20 июня 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 831 чел. | добавил: admin

  
   Гусиные ножки с крокетами и грушейКрокеты-оригинальный гарнир,от которого будут в восторге взрослые и дети!Взбейте картофельное пюре с яйцом,50 мл молока и 1 стол.ложкой муки.Скатайте шарики и обваляйте их в панировочных сухарях.Внутрь крокетов можно положить кусочек сыра или сливочного масла.Срок хранения в морозильнике-не более двух недель.Вынимаете,обжариваете в масле-и готово!
А"мраморная" груша делает блюдо изысканным.Между прочим,из груши также можно приготовить оригинальный "сандвич":фрукт нарезают ломтиками толщиной 1 см и запекают с тонкими кусочками сыра


Гусиные ножки с крокетами и грушей

На 4 порции:4 гусиных ножки,4 груши,350 мл красного вина,50 г сахара,1 палочка корицы,150 г куриного бульона,перец,соль,мускатный орех,4 звездочки бадьяна,4 ст.ложки красносмородинового желе
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Утиное филе с инжиром
   19 июня 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 716 чел. | добавил: admin

  
   Предполагается, что существует около 600 различных видов инжира. У инжира много имен. В Индии его называют смоквой, в Италии и Франции-фигой. На Руси из инжира делали вино, поэтому ягоды называли винными. Инжир содержит много калия и благотворно влияет на работу сердца. Инжир используют для начинки, с него делают мармелад, с ним тушат мясо. Гурманы закусывают фигами пармскую ветчину и острые сыры, чтобы оттенить вкус. Соленая копченая ветчина и свежий инжир создают неотразимое сочетание вкуса.


Утиное филе с инжиром
Утиное филе с инжиром


Ингредиенты на 4 порции:

2 утиные грудки, 1 стакан бульона из птицы, 12 спелых плодов инжира (фиги), 20 г сливочного масла, 150 г растительного масла, черный перец, соль, 0,5 чашки ароматного вина
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Куриная грудка с творогом в овсяной панировке
   21 апреля 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 1 480 чел. | добавил: admin

  
   Куриная грудка с творогом  в овсяной панировкеИнгредиенты на 4 порции:

4 куриные грудки без кожи и костей, 250 граммов творога, 1 лук , нарезанный тонко, соль и перец по вкусу, 1 / 2 стакана панировочных сухарей, 1 / 2 стакана овсяных хлопьев , 2 яйца.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Куропатка, фаршированная фуа-гра с соусом
   21 марта 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 902 чел. | добавил: admin

  
   Куропатка, фаршированная фуа-гра  с соусом
На 4 порции:

Для начинки: 1 яблоко, 1 ст.л. лимонного сока ,1 луковица, 40 г сливочного масла ,150 г гусиной печени

Для заполнения: 2 куропатки, соль и перец, 4 ломтика бекона

Для соуса: 1 луковица, 1 стебель сельдерея, соль и перец,200 мл яблочного сока, 200 мл бульона
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Цыпленок жареный с фруктами
   15 февраля 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 723 чел. | добавил: admin

  
   'Цыпленок
Ингредиенты:

1 цыпленок , 1 яблоко, 8 сушеных абрикосов,10 чернослив, 50 г изюма , 3 зубчика чеснока , 2 стакана бульона ,12 лука-шалота , оливковое масло, соль , 1 чайная ложка кукурузного крахмала , 1 веточка петрушки .
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Куриные окорочка с грибным соусом,по-восточному (Рецепт для приготовления в микроволновой печи)
   3 февраля 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 1 239 чел. | добавил: admin

  
   Куриные окорочка с грибным соусом,по-восточному (Рецепт для приготовления в микроволновой печи)

На 4 порции;

8 куриных ножек,
соль ,
оливковое масло.
Для маринада: 3 зубчика чеснока ,1 столовая ложка листьев петрушки ,1 сельдерей ,100 мл соевого соуса.
Для грибного соуса : 750 г грибов,1 луковица ,1 помидор, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Фаршированная куриная грудка с грибами
   25 января 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 919 чел. | добавил: admin

  
   Ингредиенты:
'Фаршированная
2 куриные грудки ,
150 г грибов,
50 г ветчины ,
1 луковица ,
1 зубчик чеснока ,
1 трюфель,
50 г миндаля,
50 мл шампанского,
200 мл куриного бульона ,
оливковое масло,
лимонный сок,
щепотка соли,
перец
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Рулет из грудинки индейки на гриле с салатом из краснокочанной капусты
   3 января 2010 | раздел: Птица | посмотрело: 811 чел. | добавил: admin

  
   Рулет из грудинки индейки  на гриле с салатом из краснокочанной капусты

На 4 порции:

1 грудка индейки , 300 г рубленой свинины , 4 ломтика бекона,1 луковица, 100 мл белого вина ,100 мл шампанского ,200 г краснокочанной капусты , 2 моркови ,3 ломтика ананаса,3 столовые ложки консервированной кукурузы ,оливковое масло , уксус , соль и перец
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Курица фаршированная с каштанами
   29 декабря 2009 | раздел: Птица | посмотрело: 1 085 чел. | добавил: admin

  
   Курица  фаршированная  с каштанами

На 4 порции:
1 курица целая и чистая,250 г каштанов ,200 г рубленой свинины , 4 ломтика бекона ,2 помидора очищенных и порезанных ,1 лук нарезанный , 1 стакан портвейна, 1 лавровый лист, тертая цедра свежего апельсина, орегано, масло для жарки , соль ,черный перец
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Куропатка запеченная
   27 декабря 2009 | раздел: Птица | посмотрело: 1 774 чел. | добавил: admin

  
   Куропатка запеченная

На 4 порции:

4 куропатки,2 луковицы ,100 г нарезанного ломтиками бекона , 30 мл бульона из птицы ,60 г сливочного масла , 1 столовая ложка муки ,соль, свежемолотый черный перец ,2 зубчика чеснока ,1 литр бульона мясного, 400 мл красного вина,1 веточка петрушки ,100 мл оливкового масла,перец горошком
  

Комментариев: 0 | Подробнее »