Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Июль 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Перец, фаршированный перепелами (Испанская кухня)
   18 апреля 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 858 чел. | добавил: admin

  
   Перец, фаршированный перепелами (Испанская кухня)


На 6 человек: 6 перепелов ,6 больших перца, 50 г жирного бекона,80 мл оливкового масла,2 столовые ложки воды, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 столовая ложка тертого шоколада, 1 столовая ложка муки, 1 чашка сухого хереса,5 граммов соли.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Средиземноморская кухня-наслаждаться по-южному
   22 марта 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 828 чел. | добавил: admin

  
   'Средиземноморская

Давайте совершим небольшую прогулку по рыбной кухне Средиземноморья. Жареный в гриле луфарь с руколой, шомполы с кусочками меч-рыбы или рыба в бумаге для запекания в духовке относится на Босфоре или на южном побережье Турции к наиболее любимым. Самый распространенный способ-приготовление рыбы с овощами и оливковым маслом, когда подается к столу чуть теплой. Фирменное блюдо сирийской и ливанской кухни-рыба с кунжутным соусом. В Греции и на островах особое место занимает осьминог, которого используют для приготовления освежающего салата или острого блюда, например, с фенхелем. В североафриканской кухне рыбу любят подавать с "чермулой", пастой из разнообразных приправ и пряностей. Итальянцы и сицилийцы дополняют свои блюда, например, черное ризотто из Северной Италии, нежными каракатицами. Богатый ракообразными животными остров Сардиния поставляет салат из лангустов. Вкусные блюда с меч-рыбой и тунцом имеют южное происхождение. В Испании среди гурманов высоко ценится ...
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Сокровища в консервных баночках
   18 декабря 2008 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 863 чел. | добавил: admin

  
   Сокровища в консервных баночках
В Испании популярны рыбные консервы особого вида.Ни один другой народ не потребляет с таким восторгом консервы из рыбы и морепродуктов как жители Пиренейского полуострова: согласно статистике ,около 6 кг в год на душу населения.Это связано с традицией,насчитывающей более 2000 лет.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Традиции и блюда Испанской кухни
   25 ноября 2008 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 1 923 чел. | добавил: admin

  
   Традиции и блюда Испанской кухниТрадиции и блюда Испанской кухниТрадиции и блюда Испанской кухни
Традиции и блюда Испанской кухни




Гости Испании с умилением и восторгом вспоминают кулинарные изыски, которые им довелось отведать в этой стране, – недаром кухня Испании считается одной из ее лучших достопримечательностей. Однако нельзя не отметить, что как таковой национальной кухни здесь не существует. Каждый регион отличается собственным кулинарным колоритом, и гурманы делят эту страну на восемь условных гастрономических зон, каждой из которых есть чем удивить и порадовать любителя вкусно поесть.


Рецепт гаспачо

Гаспачо - это одно из самых известных блюд испанской кухни. Холодный суп, с очень простыми составляющими, это настоящий гастрономический шедевр. Он не только освежает в жаркую погоду, но и содержит питательные вещества, которые являются важными составляющими полезной для здоровья средиземноморской диеты.

Рецепт Валенсианской Паэльи

Паэлья - традиционное испанское блюдо. Оно зародилось в Валенсии, но его готовят в различных вариациях во всех испанских провинциях. Это смесь из риса, шафрана и различных видов мяса. Название происходит от названия круглой сковороды, в которой его готовят (паэльера). Предлагаю Вам приготовить традиционную валенсианскую паэлью по следующему рецепту. Приятного аппетита!

Треска в соусе пиль-пиль
Запеченный барашек.
Кролик в белом вине с овощами
Испанская тортилья
Дорада, запеченная в соли
Флан апельсиновый
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Швейцарская кухня
   14 ноября 2008 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 782 чел. | добавил: admin

  
   Швейцарская кухня

В целом, говоря о швейцарской кухне, следует отметить тот факт, что традиционная местная кулинария испытала сильное влияние французской, немецкой, австрийской, а в некоторых частях страны - и итальянской кухни. Сказывается это, прежде всего в схожем подборе продуктов, где основной мясной продукт - свинина, но приготавливают так же блюда из телятины, говядины и птицы. Но, пожалуй, истинно швейцарским можно назвать только фондю.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Китайская кухня
   12 ноября 2008 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 2 181 чел. | добавил: admin

  
   Китайская кухня
Китайская кухня одна из самых полезных для здоровья. Многие китайские блюда не только вкусны, но и обладают лечебными свойствами. Умелое сочетание продуктов, их приготовление и даже подача в определенное время года – все это оказывает благотворное воздействие на организм человека в нужный момент.



Введение в китайскую кухню
Важнейшие приемы готовки китайской кухни
Специи и взаимозаменяемость продуктов
Что такое вок ?

Хрустящий медовый цыпленок
Фрикадельки из говядины с кунжутом
Ростки сладкого горошка с чесноком
Пряный арахис
Чой бао из морепродуктов

Жареный рис с зеленью
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Здоровая Скандинавская кухня
   11 ноября 2008 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 799 чел. | добавил: admin

  
   Здоровая Скандинавская кухня

Скандинавская кухня отличается своеобразием, по сравнению с европейской кухней. Безусловно, ее основная черта – рыба: жареная, вареная, вяленая, сушеная, копченая. Эти страны, расположенные около холодного Балтийского моря, ориентируют свою кулинарию на те дары, которые им преподносит море.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Французская кухня
   30 октября 2008 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 906 чел. | добавил: admin

  
   Французская кухня
О французах и французской еде можно говорить часами. Даже они сами, порой, признаются, что процесс вкушения пищи для них не менее важен, чем процесс любви. В приготовлении еды они неторопливы и степенны, но, зато, готовят всегда качественно и вкусно.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Итальянская кухня.
   30 октября 2008 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 786 чел. | добавил: admin

  
   Итальянская кухня.





Итальянская кухня признана не только одной из лучших в мире, но и одной из самых модных в настоящее время. Она использует самые разнообразные продукты питания: овощи, рыбу, продукты моря, говядину и нежирную свинину, птицу, фрукты и ягоды, сыр, бобовые, рис. Для приготовления блюд итальянские кулинары употребляют много разнообразных специй и приправ.
Причем они предпочитают продукты не варить, а тушить в собственном соку или с добавлением оливкового масла и вина, чтобы как можно лучше передать аромат и специфический вкус того или иного продукта. Излюбленные ингредиенты итальянских блюд - чеснок, мускатный орех и каперсы; оливки и орехи придают восхитительный привкус многим кушаньям...
  

Комментариев: 0 | Подробнее »