Новая роль коньяка

	27 июня 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 849 чел. | добавил: admin
	Старая шарантская пословица гласит:"Коньяк делает лучше все,к чему прикасается".И помимо традиционных сочетаний,совершенно неожиданные гастрономические вариации помогают "зазвучать" напитку пикантно. Салат "Миланский" Коктель "Коньячный бум" Коктель "Kи-Happle-light" (готовить методом "билд"-смешиванием)
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Сердечное застолье

	27 июня 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 1 006 чел. | добавил: admin
	Наше сердце-истинный гурман и больше всего ценит те блюда и продукты,которые защищают его от болезней.Почему бы не побаловать его (и себя!) настоящими деликатесами,которые к тому же полезны и просты в приготовлении. Фруктовый салат с натуральным йогуртом (Быстро) Курица,отварная в дыне (Сочно) Абрикосы с кремом из творога и сметаны (Изыскано) Суп с чечевицей и лапшой по-армянски (Вкусно)
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Новый вкус знакомых блюд

	21 июня 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 1 003 чел. | добавил: admin
	Курица с абрикосами по-румынски Ростбиф "Версаль" Рассольник с оливками Ребрышки с яблоками Борщ с баклажанами Щи с овсяными хлопьями Куриный кебаб "Якитори" Ассорти "Яблочные нотки" Шарлотка со смородиной Напиток "Зеленый пунш"
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Высший пилотаж: фондю-вояж!

	17 июня 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 1 120 чел. | добавил: admin
	Вы любите фондю?Это блюдо с красивым названием популярно уже давно. Гурманы всего мира добрым словом вспоминают тех альпийских пастухов, которые первыми догадались бросать в котелок остатки своей нехитрой трапезы- сыр, вино, чеснок- и окунать в эту смесь кусочки хлеба! Сегодня фондю пришлось ко двору, вернее к столу во многих странах мира. Попробовав приготовить фондю однажды, вы поймете,насколько оно вкусно. Фондю с индейкой. (В кокосовой панировке) Легкое томатное фондю. (Для поклонников итальянской кухни) Классика:темпура. (Готовим,как в Японии) Острое сырное фондю. (Как в швейцарской горной хижине) Фондю "по-крестьянски". (Дружеская вечеринка в голландском стиле)
	80 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Обед по-американски

	8 июня 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 1 277 чел. | добавил: admin
	Чикагские рулеты Ребрышки с миндалем Бургеры по-техаски Суккоташ Картофель фри с сырным соусом Стейк с бобовой сальсой Гамбургер "Чемпион" Чизкейк "Нью-Йорк"
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Перец, фаршированный перепелами (Испанская кухня)

	18 апреля 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 1 061 чел. | добавил: admin
	На 6 человек: 6 перепелов ,6 больших перца, 50 г жирного бекона,80 мл оливкового масла,2 столовые ложки воды, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 столовая ложка тертого шоколада, 1 столовая ложка муки, 1 чашка сухого хереса,5 граммов соли.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Средиземноморская кухня-наслаждаться по-южному

	22 марта 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 1 078 чел. | добавил: admin
	Давайте совершим небольшую прогулку по рыбной кухне Средиземноморья. Жареный в гриле луфарь с руколой, шомполы с кусочками меч-рыбы или рыба в бумаге для запекания в духовке относится на Босфоре или на южном побережье Турции к наиболее любимым. Самый распространенный способ-приготовление рыбы с овощами и оливковым маслом, когда подается к столу чуть теплой. Фирменное блюдо сирийской и ливанской кухни-рыба с кунжутным соусом. В Греции и на островах особое место занимает осьминог, которого используют для приготовления освежающего салата или острого блюда, например, с фенхелем. В североафриканской кухне рыбу любят подавать с "чермулой", пастой из разнообразных приправ и пряностей. Итальянцы и сицилийцы дополняют свои блюда, например, черное ризотто из Северной Италии, нежными каракатицами. Богатый ракообразными животными остров Сардиния поставляет салат из лангустов. Вкусные блюда с меч-рыбой и тунцом имеют южное происхождение. В Испании среди гурманов высоко ценится ...
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Сокровища в консервных баночках

	18 декабря 2008 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 1 184 чел. | добавил: admin
	В Испании популярны рыбные консервы особого вида.Ни один другой народ не потребляет с таким восторгом консервы из рыбы и морепродуктов как жители Пиренейского полуострова: согласно статистике ,около 6 кг в год на душу населения.Это связано с традицией,насчитывающей более 2000 лет.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Традиции и блюда Испанской кухни

	25 ноября 2008 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 2 243 чел. | добавил: admin
	Гости Испании с умилением и восторгом вспоминают кулинарные изыски, которые им довелось отведать в этой стране, – недаром кухня Испании считается одной из ее лучших достопримечательностей. Однако нельзя не отметить, что как таковой национальной кухни здесь не существует. Каждый регион отличается собственным кулинарным колоритом, и гурманы делят эту страну на восемь условных гастрономических зон, каждой из которых есть чем удивить и порадовать любителя вкусно поесть. Рецепт гаспачо Гаспачо - это одно из самых известных блюд испанской кухни. Холодный суп, с очень простыми составляющими, это настоящий гастрономический шедевр. Он не только освежает в жаркую погоду, но и содержит питательные вещества, которые являются важными составляющими полезной для здоровья средиземноморской диеты. Рецепт Валенсианской Паэльи Паэлья - традиционное испанское блюдо. Оно зародилось в Валенсии, но его готовят в различных вариациях во всех испанских провинциях. Это смесь из риса, шафрана и различных видов мяса. Название происходит от названия круглой сковороды, в которой его готовят (паэльера). Предлагаю Вам приготовить традиционную валенсианскую паэлью по следующему рецепту. Приятного аппетита! Треска в соусе пиль-пиль Запеченный барашек. Кролик в белом вине с овощами Испанская тортилья Дорада, запеченная в соли Флан апельсиновый
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Швейцарская кухня

	14 ноября 2008 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 991 чел. | добавил: admin
	В целом, говоря о швейцарской кухне, следует отметить тот факт, что традиционная местная кулинария испытала сильное влияние французской, немецкой, австрийской, а в некоторых частях страны - и итальянской кухни. Сказывается это, прежде всего в схожем подборе продуктов, где основной мясной продукт - свинина, но приготавливают так же блюда из телятины, говядины и птицы. Но, пожалуй, истинно швейцарским можно назвать только фондю.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »