Цветная капуста в соусе из печени фуа-гра (Французская кухня)

	14 декабря 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 731 чел. | добавил: admin
	Вымыть и разделить цветную капусту на соцветия, проварить в воде с солью и перцем, процедить и отставить. Растопить 40 г сливочного масла в кастрюле, добавить 40 г муки и непрерывно помешивая, обжарить. Постепенно влить 1 литр молока и варить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Добавить 80 г фуа-гра и перемешать. Подавать цветную капусту с соусом из фуа-гра и поджаренными миндальными листочками.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Курица с креветками (Испанская кухня)

	12 декабря 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 779 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты на 4 порции:1 курица ,порезанная на куски,8 креветок (раков,лангустов,омаров),1 помидор,1 луковица ,1 чашка бренди, 1 зубчик чеснока, 1 ч.ложка муки, оливковое масло,паприка,шафран соль,перец
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Тыква по-берлински

	25 ноября 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 808 чел. | добавил: admin
	На 2 порции: 350 г тыквы, 3 луковицы, 350г куриной печенки, 1 яблоко, 4 столовые ложки масла, соль, перец, мука, 25 г сливочного масла, 5 столовых ложки белого вина, 3 столовые ложки уксуса из белого вина, 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Паэлья (Испанская кухня)

	23 ноября 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 746 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты: 400 г риса,1 / 2 курицы ( разрезать на куски),500 г мидий,250 гр. кальмаров (почистить и нарезать кольцами),3 зубчика чеснока,шафран,1 зеленый перец ( нарезать полосками),1 красный перец (нарезать полосками),1 / 2 стакана помидоров(нарезать кусочками и поджарить),1 л бульона,петрушка ,8 ст. ложек растительного масла,соль
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Фондю с сыром Vacherin Mont d'Or и черными трюфелями

	30 октября 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 1 391 чел. | добавил: admin
	Ингредиенты для 4 чел.: 1 упаковка сыра "Vacherin Mont d'Or" ( 1300 гр. прибл.), 25 г черных трюфелей прибл. (необязательно), 100 гр. вина «Гевурцтраминер» (Gewurtztraminer), свежемолотый перец, хлеб, овощи для сопровождения. Фондю (по вкусу).
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Рулеты из говядины по-итальянски

	1 сентября 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 892 чел. | добавил: admin
	Изысканая тосканская кухня-это сочное мясо с ароматом базилика,острый соус и пармезан.Попробуйте! На 4 порции: 4 антрекота,4 стол.ложки оливковой пасты,4 ломтика пармской ветчины,1 пучок базилика,4 стол.ложки тертого пармезана,100 г жирного творога,2 стол.ложки растительного масла,1 пучок зеленого лука,1 банка томатов в собственном соку (425 мл),250 мл мясного бульона,2 зубчика чеснока.
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

На микроволнах (рецепты для микроволновой печи)

	18 августа 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 614 чел. | добавил: admin
	Микроволновая печь стала для многих современных людей на кухне помощницей номер один.Она экономит время и силы,сохраняет витамины,размораживает,готовит,разогревает,запекает,гарантирует отличный вкус,который не оставит равнодушным самого изощренного гурмана. Фрикадельки по-итальянски (аппетитно) Салат из фасоли (оригинальнальное украшение любого стола) Лосось,запеченный в слоеном тесте (простое и вместе с тем изысканное блюдо) Сыр с грибным фаршем (вкусненько)
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Запеченные ломтики поленты

	16 августа 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 577 чел. | добавил: admin
	Кашу из куурузной муки готовят в основном на севере Италии,северян даже прозвали "кукурузниками" (polentori).А они не обижаются:знай себе едят эту вкуснятину!
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Блюда,любимые во всех странах

	11 августа 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 724 чел. | добавил: admin
	Иногда хочется приготовить что-нибудь необычное,праздничное.И тогда на выручку придут популярные в разных странах мира блюда,приготовить которые проще простого. Французский луковый суп (с золотистыми сырными крутонами) Салат с апельсинами (аппетитная закуска для праздничного стола) Карп с грибами (просто и вкусно) Сырный торт (оригинально)
	100 1 2 3 4 5 Комментариев: 1 | Подробнее »

Готовим с сыром

	6 августа 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 789 чел. | добавил: admin
	Как сказал Антельм Брия-Саварен :"Трапеза без сыра - это красавица, у которой не хватает одного глаза" Этого апетитнейший на вид и наиприятнейший на вкус суперпродукт может входить с состав практически любых блюд:супы,суфле,торты,пудинги,мясные и рыбные блюда,запеканки,закуски- тысячи вариантов блюд,куда входит сыр. А съесть сыр в чистом виде или приготовить из него какую-нибудь из этих вкусностей-решать вам! Сырный суп-суфле Фондю "Нешатель" Жаркое с курицей и грибами Грузинская ачма Запеканка "Провансаль" Пицца "Лора"
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »