Вкусная, нежная индейка

	27 ноября 2008 | раздел: Птица | посмотрело: 3 883 чел. | добавил: admin
	Однажды Александр Дюма подслушал в гостинице забавную беседу двух постояльцев. «Мы только что насладились огромной индейкой: начиненная трюфелями до самого клюва, нежная, как цыпленок, сочная и ароматная, она была великолепна!» — произнес один из них. «Сколько же вас было?» — спросил другой. «Двое, мсье, — только я и индейка!» Великий писатель, знавший толк в кулинарии, признался позже, что съесть большую индейку в одиночку совсем несложно — особенно если она отменно приготовлена… Само по себе мясо у индейки нежное, поэтому она в принципе не требует какого-то особого кулинарного мастерства. Индейка прекрасное диетическое мясо. Блюда из индейки полезны и вкусны в любом виде: отварная, на пару, тушеная, жареная, запеченая. Индейка для дня Благодарения Индейка, фаршированная чесноком и пряностями Мясо индейки по-американски Индейка по-английски Индейка с фруктами по-индийски Индейка по-строгановски Индейка, фаршированная по-старинному Индейка, запеченная в духовке, с медом Индейка по-французски Рулет из индейки с грибной начинкой Индейка под томатным соусом с авокадо Индейка в шампанском по-гречески Индейка "Мари-Мадлен" Запеченная индейка с лимоном Индейка по-бургундски Индейка, жаренная на вертеле Индейка, печенная в фольге Индейка, жаренная под сметанным соусом с изюмом Индейка, панированная с грибным соусом Индейка, тушенная в белом вине Рождественская индейка по-итальянски Индейка, фаршированная рисом и сухофруктами Жаренная индейка с черносливом Филе индейки с петрушкой Индейка с картофельной начинкой Праздничная индейка, фаршированная гречневой кашей
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Согревающие напитки

	27 ноября 2008 | раздел: Напитки | посмотрело: 870 чел. | добавил: admin
	Согревающие напитки известны людям несколько веков, среди них есть как алкогольные - глинтвейн, грог, пунш, медовуха, тодди, - так и безалкогольные - в основном травяные настои с пряностями (чаи), русский сбитень, напитки на основе шоколада и реже - кофе. Причем если напитки с добавлением алкоголя в основном играют согревающую, предупреждающую простуду роль, то чаи и травяные настои могут быть лечебными, помогают избавиться от уже начавшегося заболевания, зачастую гораздо эффективнее привычных таблеток и уж, конечно, без побочных эффектов.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Отбивные

	26 ноября 2008 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 776 чел. | добавил: admin
	Отбивные по-милански Отбивные с начинкой из сыра Отбивные в гриле по-мексикански Отбивная по-эльзаски Баранина с маслинами в вине Свиная отбивная с брусникой Отбивные по-баварски Нежные отбивные
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Внимание, фарш!

	25 ноября 2008 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 938 чел. | добавил: admin
	Рубленое или измельченное в мясорубке мясо - это настоящая находка для занятой хозяйки. Блюда из фарша готовятся в два раза быстрее, чем из цельного куска мяса. Котлеты с тушеной свеклой Свиные котлеты, жареные на решетке, с тушеной белокочанной капустой по-австрийски Шотландские коллопы Бараньи котлеты по-болгарски Яблоки, фаршированные телятиной Голубцы по-венгерски Лепешки с фаршем и брынзой по-гречески Пастичио Запеканка по-гречески Гамбургер по-гречески Штрудель по-гречески Фрикадельки по-индийски Тефтели по-индийски с чатни Чевабчичи(Итальянская кухня) Итальянские рулеты Чевачичи (Итальянская кухня) Коттбулар (мясные фрикадельки) Котлеты рубленые из филе кур (Китайская кухня) Баклажаны фаршированные Рулет паровой по-пекински Фрикадельки паровые из свинины с курицей Чоризос (колбаски) Колбаса крестьянская по-мексикански Рубленое мясо по-мексикански Фрикадельки по-мексикански Фаршированная телячья грудинка по-немецки Грибные котлеты по -польски (постное блюдо) Классические узбекские манты Котлеты пожарские Пельмени сибирские Рулет из свинины по-русски Шарики из свинины в оболочке из лапши мие (Таиландская кухня) Царьградские котлеты Биточки по-селянски Калеккуко (Финская кухня) Котлеты из свинины по-хорватски Котлеты по-загребски Фаршированный перец по-хорватски Сриемские голубцы Истрийский мясной рулет Голубцы по-герцеговински Фаршированный лук по-японски Долма Айва с бараниной и орехами Котлеты «на скорую руку» Рыбные котлеты Котлеты по-восточному
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Традиции и блюда Испанской кухни

	25 ноября 2008 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 1 807 чел. | добавил: admin
	Гости Испании с умилением и восторгом вспоминают кулинарные изыски, которые им довелось отведать в этой стране, – недаром кухня Испании считается одной из ее лучших достопримечательностей. Однако нельзя не отметить, что как таковой национальной кухни здесь не существует. Каждый регион отличается собственным кулинарным колоритом, и гурманы делят эту страну на восемь условных гастрономических зон, каждой из которых есть чем удивить и порадовать любителя вкусно поесть. Рецепт гаспачо Гаспачо - это одно из самых известных блюд испанской кухни. Холодный суп, с очень простыми составляющими, это настоящий гастрономический шедевр. Он не только освежает в жаркую погоду, но и содержит питательные вещества, которые являются важными составляющими полезной для здоровья средиземноморской диеты. Рецепт Валенсианской Паэльи Паэлья - традиционное испанское блюдо. Оно зародилось в Валенсии, но его готовят в различных вариациях во всех испанских провинциях. Это смесь из риса, шафрана и различных видов мяса. Название происходит от названия круглой сковороды, в которой его готовят (паэльера). Предлагаю Вам приготовить традиционную валенсианскую паэлью по следующему рецепту. Приятного аппетита! Треска в соусе пиль-пиль Запеченный барашек. Кролик в белом вине с овощами Испанская тортилья Дорада, запеченная в соли Флан апельсиновый
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Креветки

	24 ноября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 698 чел. | добавил: admin
	Креветки: кладезь белка и минеральных элементов. В креветках йода почти в сто раз больше, чем в говядине. Мясо креветок богато натрием, калием, кальцием, магнием, серой, фосфором, железом, алюминием, медью, цинком, марганцем, другими микроэлементами. Отварные креветки в сливочно-грибном соусе по-английски Креветки в кляре с приправами по-корейски Креветки по-португальски Креветки Деликатесные Креветки с чесночно-томатным соусом Креветки с каперсами и томатным соусом по-немецки Креветки с ананасами Креветки, жаренные с медом Креветки в вине с пряностями Креветки с зеленым чаем (Азиатская кухня)
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 1 | Подробнее »

КАРП- король в кухне

	24 ноября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 753 чел. | добавил: admin
	Старая пословица гласит:"Утка,свинья и заяц вкусны,но королем в кухне по праву является карп". Жаркое из фаршированных карпов с овощами по-русски Карпы в желе по-итальянски Запеченный карп с зеленью по-немецки Карпы в польском соусе Карп по-парижски Карп по-императорски Карп под маринадом Рождественский карп Кисло-сладкий карп "Черная хризантема" Карп по-австрийски
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Это просто какая-то дичь!

	24 ноября 2008 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 793 чел. | добавил: admin
	Фазан или дикая утка по-нормандски Фазан жареный по-польски Зайчатина по-французски Фазан, фаршированный белыми грибами по-хорватски Заяц по-польски в сметане Карпаччо из оленины с яйцом «Пашот» Рулеты из оленины по-чешски Стифадо
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Вселенная на тарелке

	24 ноября 2008 | раздел: Блюда из яиц | посмотрело: 1 103 чел. | добавил: admin
	Яйцо - это базовый продукт питания. Яйцо содержит все основные питательные вещества. В них содержится высококачественный протеин, минеральные вещества, например, железо и кальций, витамины A, D и В и полиненасыщенные жиры. Здоровым людям можно есть 7-8 яиц в неделю. Коричневые и белые яйца одинаково полезны. Яйца можно приготовить вареными, жареными и яйца пашот. Яйца пашот по-английски Яичница по-гречески Яйца "Фламенка" Маринованные яйца по-китайски Фрикасе из яиц по-немецки Яичница по-польски Яйца рубленые с чесноком по-русски Яйца, фаршированные сыром по-французски Яичница по-парижски Яичница по-швейцарски Яйца "Философ" Яйца по-царски
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ЛОСОСЬ - нежная рыба

	24 ноября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 188 чел. | добавил: admin
	Многоликий лосось… Деликатесом в Дании является лосось, затопленный в глиняном горшке, полным мёда. Плотно закрытый горшок помещается на несколько месяце под землю, где сохраняется низкая температура. После извлечения мясо лосося имеет специфический аромат и вкус. Едят его с добавлением кружков репчатого лука. Идея закапывать лосося родилась на Аландских островах, административно принадлежащих Финляндии, но заселённых в основном шведами В каком бы виде вы не выбрали лосось - стейки, филе, копченый или даже консервированный - из него всегда получаются легкие и приятные блюда. Лососина с картофельной корочкой по-немецки Лососина, жаренная в тесте по-итальянски Лосось по-дальновосточному Закуска из лосося с коньяком Пьяный лосось Лосось с анансом по-китайски Лосось-сюрприз с соусом из крабовых палочек Лосось в меде Лосось на гриле с овощами Филе лосося с корочкой из пармезана Лосось со спаржей Лосось в томатном соусе с имбирем и апельсином Лосось с салатом и черникой Лосось с базиликом Шашлык из маринованного с лимоном морского лосося с гарниром из ризотто Запеченный лосось в сливочном соусе по-шведски
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »