Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Октябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Мультиварка - компактный прибор с огромными возможностями.
   10 декабря 2008 | раздел: Кухонная техника | посмотрело: 1 108 чел. | добавил: admin

  
   Мультиварка - компактный прибор с огромными возможностями.Мультиварка - компактный прибор с огромными возможностями. Она умеет: варить, парить, тушить и печь. Рассыпчатые каши с грибами и мясом, различные пловы, молочные каши, запеканки, шарлотки, кексы, разнообразные тушёные блюда, паровые овощи, мясное суфле... перечислять можно бесконечно. Мультиварка - прекрасный инструмент для осуществления Ваших кулинарных фантазий.   

Комментариев: 0 | Подробнее »
СУЛТАНКА- любимеца не только римлян
   8 декабря 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 777 чел. | добавил: admin

  
   СУЛТАНКА- любимеца не только римлян
В ресторанах Средиземноморья ценится султанка небольших размеров (длиной до 25 см),мясо которой с малым количеством костей считается наиболее вкусным и нежным.В странах Средиземноморья ее предпочитают есть жареной на гриле,зажаренной с пряностями на сковороде или запеченной в духовке,причем целиком,как и в приведенном ниже рецепте.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Готовим острые закуски к пиву
   8 декабря 2008 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 1 065 чел. | добавил: admin

  
   Готовим острые закуски к пивуСмысл пивных закусок заключается в том, чтобы вызвать пожар во рту, который немедленно захотелось бы погасить пивом

Гуакамоле
Острый сырный соус
Лобио из острой фасоли
Острые лепешки с сыром
Крылышки «Буффало»
Сальса
Сердечки «Луизиана»
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
ДЕСЕРТ-украшение стола
   8 декабря 2008 | раздел: Десерты | посмотрело: 945 чел. | добавил: admin

  
   ДЕСЕРТ-украшение стола

Даже само слово "десерт" звучит мягко,нежно.Можно сказать сладко.Праздничный стол не обходится без десерта. Десерты с удовольствием едят и дети и взрослые. Десерты украшают наш стол.

Мороженое в апельсиновой цедре
Груши Принца Чарльза
Шоколадный пудинг (Немецкая кухня)
Мусс из клубники (Португальская кухня)
Банановый пудинг
Яблочный крем (Прибалтийская кухня)
Нектис по-литовски
Яблочный десерт
Пудинг с фруктами
"Золотые нити" (фой тонг) (Таиландская кухня)
Кокосовый пудинг по-тайски
Щербет
Сабайон с ягодами (Французская кухня)
Французский шоколад
Яблочные крокеты
Карамельный крем с ванилью(Французская кухня)
Халва по-гречески
Халва из манной крупы болгарская
Банановый торт с зефиром и меренгами
Пирожные «рафаэлло»
Снежки (Французская кухня)
Халуа (Индийская кухня)
Шоколадный десерт
Мюссэ из темного шоколада
Мюссэ из белого шоколада
Горячий шоколад по-испански
Шоколадно-ореховый миньон
Апельсины с ликером
Флан
Груши в шоколадном соусе.
Пудинг из инжира.
Козинаки
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Маринады и начинки
   7 декабря 2008 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 970 чел. | добавил: admin

  
   Маринады и начинки

Маринады и начинки придают блюдам особый вкус и аромат. Но достигается это совершенно разными путями.

Маринад — это душистая смесь, в которую погружают мясо перед готовкой. Вкус же мяса с начинкой меняется в процессе готовки, а потом начинка служит гарниром. В состав маринадов обычно включают травы и овощи с сильным запахом, например, лук. Для равномерного распределения аромата и с целью сделать мясо более сочным часто добавляют оливковое масло...
Начинки чаще всего используются для кусков мяса, очищенных от костей. Начинки закладывают и при варке, и при жарке, и при тушении. Начинку помещают в пустое место (карман), оставшееся после удаления кости, а весь кусок оборачивают вокруг нее...
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
«ЦВЕТНАЯ» ДИЕТА
   7 декабря 2008 | раздел: Добрые советы | посмотрело: 756 чел. | добавил: admin

  
   «ЦВЕТНАЯ» ДИЕТАЭта любопытная диета стала популярной совсем недавно. Ее принцип построения - каждому дню недели соответствуют продукты одного цвета.

Это не эстетическое требование; диетологи утверждают, что такой подход помогает избавиться от ряда недугов. Вдобавок «цветная» диета помогает без самоистязаний сбрасывать до двух килограммов в месяц. А сбалансирована она настолько, что «садиться» на нее можно хоть на всю жизнь.

ИТАК:
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Гусь
   6 декабря 2008 | раздел: Птица | посмотрело: 862 чел. | добавил: admin

  
   Гусь
Гусь – птица прежде всего большая и красивая. Это как раз и затрудняет его кулинарное использование. У него прочные тяжелые кости, толстая кожа, жир отдельно, мясо отдельно. Над гусиным видом никогда особенно не измывались селекционеры, в отличие от, скажем, индейки. Поэтому современная гастрономическая мысль обходит его стороной, исключая разве что гипертрофированную печень. Все, что вы можете приготовить из гуся, придумано в незапамятные времена, когда плиты топили углем, а за обеденным столом усаживалось двенадцать человек. Но, когда в дом приходит праздник, самое время освежить память.


Гусь запеченный с яблоками
Гусь под грибным соусом
Гусь, запеченный с яблоками по-хорватски
Гусь свадебный (Русская кухня )
Гусь по-английски
Гусь по-берлински
Гусь, фаршированный телятиной
Гусь новогодний по-русски
Печень гусиная с соусом из ежевики
Гусиная печень "Фуа гра"
Гусь холодный
Гусь, запеченный с фруктами и сливками
Гусь, фаршированный айвой
Гусь жареный с яблоками, изюмом и медом
Гусь с клюквой по-валдайски
Гусь с гречневой кашей со шкварками
Гусь по-туропольски
Гусь, запеченный с яблоками и картофелем
Гусь соленый
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Аэрогриль
   6 декабря 2008 | раздел: Кухонная техника | посмотрело: 1 666 чел. | добавил: admin

  
   Аэрогриль

Аэрогриль заменяет 10 кухонных приборов: тостер, ростер, микроволновую печь, обычную духовку, гриль, фритюрницу, шашлычницу, пароварку и конвекционную печь.

Закрываем компоты с помощью аэрогриля
Как приготовить полезный шашлык в аэрогриле
Мясной рулет с яйцом
Курица по-восточному
Картофельная запеканка




  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Камбала-рыба о которой в мае мечтает гурман
   6 декабря 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 355 чел. | добавил: admin

  
   Камбала-рыба о  которой в мае мечтает гурманТрудно сказать,какой из способов приготовления подходит для этой рыбы лучше всего.Для знатоков свежая морская камбала-прекрасное весеннее блюдо,в том числе на Троицу.Как правило, ее жарят целиком или используют только нежное белое филе,обжаривая в сливочном масле или обваляв в яйце.Очень вкусны рулетики из филе камбалы с начинкой из крабов или шампиньонов.Согласно бабушкиному рецепту приготовления камбалы рыбу обкладывают обжаренным до прозрачного состояния луком-шалотом и мелким картофелем,посыпают петрушкой и поливают прожаренным сливочным маслом.

Филе камбалы с винным соусом по-американски
Камбала по-китайски
Камбала с грибами по-датски
Камбала по мюнхенски
Камбала тушеная по-польски
Камбала в гриле
Камбала, варенная в винном соусе
Камбала в суфле из сыра (Французская кухня)
Камбала запеченная
Тушеная камбала в белом вине по-португальски
Фрикасе из камбалы и морского черта
Камбала в кляре с пармезаном
Камбала запеченная в фольге по-тайски
Пирожки с камбалой и капустой
Тюрбо в томатном соусе по-испански
Лазанья с камбалой
Рулеты с камбалой
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Перепела
   6 декабря 2008 | раздел: Птица | посмотрело: 2 097 чел. | добавил: admin

  
   Перепела
Перепела по-французски

Перепелки в лепестках роз по-мексикански

Маринованные и запеченные перепелиные грудки

Фаршированные перепела

Глазированные перепелиные ножки
  

Комментариев: 0 | Подробнее »