 |
| « Май 2024 » |
|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
 |
Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/
|
 |
|
 |
| |
2 сентября 2009 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 5 453 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Оливки "на ура" идут в наши любимые салаты, к овощам, мясу, рыбе. Без них невозможна солянка. И очень популярны в компании с кампари и мартини.
Знаете ли ,чем различаются оливки и маслины? Ничем! Хотя чаще всего оливками называют зеленые плоды, а маслинами-черные. На самом деле и черные, и зеленые плоды-оливки. Кстати, в незрелом состоянии все плоды имеют зеленый цвет. Черные и фиолетовые сорта в период созревания темнеют, а зеленые так и остаются зелеными. От этого они ничуть не хуже черных и фиолетовых, ведь зеленые яблоки не хуже красных, не так ли?Маслинами их называют из-за высокого содержания жиров:чем спелее плоды, тем больше в них масла. Собирают и употребляют в пищу только зеленые(!) оливки. Плоды,которые вызревают на дереве, приобретают темно-фиолетовый или черный цвет, иногда с восковым налетом, и используются в основном для переработки на масло...
Морковь с оливками (Отличный гарнир к рыбе и мясу)
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
1 сентября 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 1 320 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Изысканая тосканская кухня-это сочное мясо с ароматом базилика,острый соус и пармезан.Попробуйте!
На 4 порции:
4 антрекота,4 стол.ложки оливковой пасты,4 ломтика пармской ветчины,1 пучок базилика,4 стол.ложки тертого пармезана,100 г жирного творога,2 стол.ложки растительного масла,1 пучок зеленого лука,1 банка томатов в собственном соку (425 мл),250 мл мясного бульона,2 зубчика чеснока.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
1 сентября 2009 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 1 680 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Его называют болгарским,сладким,паприкой...
Он способен придать особый вкус любому блюду...
Он очень полезен...Неужели это все о перце?
Натуропаты советуют заедать неприятности сладким перцем,чтобы насытить организм аскорбиновой кислотой,утраченной нами в гневе или болезнях.Ведь витамина С в этом овоще в 6 раз больше,чем в цитрусовых.
К тому же употребление перца способствует выработке "гормона счастья"-эндорфина.
Как же заготовить чудо-овощ на зиму? Рецептов существует несколько.
Консервированный перец с виноградом
Перец,фаршированный овощами.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
31 августа 2009 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 1 344 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Болгарский перец бывает не только алым,но и желтым,и зеленым,и оранжевым-цвет на его вкусовые качества и полезность практически не влияет.
Пирог со сладким перцем (Пикантность придают сыр и ветчина)
Суп из сладкого перца (С хрустящим жаренным картофелем)
Спагетти со сладким перцем (Сытное ароматное блюдо)
Фаршированный сладкий перец (В томатно-базиликовом соусе)
Витаминный плов (Минимум калорий)
|
|
|
|
|
| |
26 августа 2009 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 1 063 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Настоящее украшение стола!Готовится быстро из продуктов,которые всегда под рукой!
|
|
|
|
|
| |
26 августа 2009 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 1 594 чел. | добавил: admin
|
|
| |
На 8-10 порций .
Тесто: 300г муки, щепотка соли, перец, кайенский перец, горчичный порошок, соль сельдерей, 150 г масла, 50г тертого сыра, 2 яичных желтка, вода. Для начинки: 2 луковицы, 60г масла, 500г помидоров, 500 г фарша, 250г сыра легкоплавких сортов,порезанного кубиками , соль. А также: 2 яичных белка, 350г помидоров, 250г сыра фета. Для декора: 5 средних помидоров, 60-90г сыра, петрушка, листья салата.
|
|
|
|
|
| |
25 августа 2009 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 1 122 чел. | добавил: admin
|
|
| |
 Кулечки с хрустящими овощами (ароматное изобилие витаминов)
Трубочки по-гавайски (изысканная,оригинальная закуска)
Тортильяс по-азиатски (вариант легкого ужина)
Острые трубочки с мясом (готовятся быстро,без труда)
Тортильяс с оригинальной начинкой (с острым томатным соусом)
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
21 августа 2009 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 4 946 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Креветки, лангусты, омары, различные виды ракообразных- излюбленное блюдо гурманов. Несмотря на их разнообразие, все они принадлежат к одной группе-десятиногим ракам (Dekapoden). По различным оценкам, в мире их насчитывается 11000 видов, которые обитают в основном в морях, иногда в глубоководных озерах, а некоторые в пресноводных реках, тропиках и у побережий. Они могут плавать, карабкаться или шагать, а также зарываться в грунт. Некоторые из них достигают преклонного возраста, как например,омар, который может прожить до 50 или даже до 80 лет, если раньше не съест человек...
Как определить свежесть и качество ракообразных
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
21 августа 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 7 108 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Лангуста сначала отваривают,делят пополам в соответствии с рецептом или потрошат хвостовую часть.Подают лангуста холодным в виде салата,а также горячим в виде рагу с соусом.
Салат из лангуста по-каталонски
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
20 августа 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 196 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Наиболее интересными способами приготовления креветок славится креольская кухня штата Луизиана на Мексиканском заливе,испытавшая на себе влияние испанской и французских кухонь.Здесь,в Новом Орлеане,можно отведать типичные блюда,приготавливаемые из креветок: "ямбалайа",нечто вроде рагу с креветками,мидиями и овощами; креветки с кусочками лайма;острое рагу.В прибрежных рыбных ресторанах города Галвестон штата Техас креветок подают запечеными или вареными с майонезом,а также по-средиземноморски,зажаренными с чесноком и зеленью в оливковом масле.Во время барбекю,самого любимого в Америке вида досуга,сочетающего отдых и кулинарию,готовят не только стейки и закуски,но и обязательно креветок средней величины.Из Америки пришел к нам очень интересный рецепт.Для того,чтобы кожица нежных чувствительных креветок не становилась жесткой,а мясо оставалось сочным,отделенные хвосты маринуют,а перед жаркой на гриле опять вставляют в панцири.Гениальная идея,которую можно осуществить и при приготовлении креветок в духовке.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
