 |
| « Апрель 2024 » |
|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | | 29 | 30 | |
|
 |
Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/
|
| |
5 августа 2009 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 1 522 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Спагетти с ароматным мясом в нежном соусе болоньез-это блюдо давно завоевало сердца гурманов всего мира!
|
|
|
|
|
| |
5 августа 2009 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 13 568 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Cыр с древних времен был и остался и до нашего времени одним из наиболее выдающихся кулинарных творений человека.
Практически ни одна национальная кухня не обходится без этого удивительного продукта.И что бы вы ни делали-итальянскую лазанью,кавказкий хачапури или закарпатский банош,они будут олицетворением радости бытия.И сыр является неотъемлемой приметой,атрибутом непременного и самого желанного застолья.А если добавить к этому полезные качества сыра (в особенности солидное содержание белка,витаминов,фосфора и кальция),получится просто продукт счастья...
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
4 августа 2009 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 24 401 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Есть основное правило, когда речь заходит о нарезке сыра: каждый кусок должен состоять из мякоти и корочки, так как каждый сыр обладает ароматом и вкусом, который меняется от средины сыра до его корочки. И настоящий гурман всегда хочет попробовать и середину сыра , и вкус у корочки, и саму корочку. Лишь в этом случае можно получить полноценное наслаждение от дегустации одного из наиболее выдающихся кулинарных творений.
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
29 июля 2009 | раздел: Праздничный стол | посмотрело: 1 510 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Черная осетровая икра по-прежнему остается дорогим деликатесом во всем мире. Мечущую икру рыбу ловят, когда она идет из Каспийского моря на нерест в пресноводные реки, прежде всего в Волгу. Осетры встречаются также и в Черном море, на путях вверх по Дунаю. Сразу после ловли икру руками вынимают из брюха еще живой самки, поскольку в этом случае икра обладает наилучшим вкусом. Для получения ценимой малосольной икры достаточно всего лишь поместить ее в рассол. Название икры соответствует виду осетровых, из которых она получена. Самой крупной из осетровых считается белуга, вес которой может достигать одной тонны, и 15% этого веса составляет икра. Икра белуги- крупнозернистая, темно-серая, почти черная, с особо нежной оболочкой. Самую мелкую икру с зернами от светлого до темно-серого цвета с тонким, пряным ароматом дает севрюга. Знатоками особенно ценится осетровая икра с зернами среднего размера в плотной оболочке и по запаху напоминающая орехи. Этот ценный товар...
Рулетики из копченого лосося и икры
Спагетти с икрой
Корзиночки с икрой
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
28 июля 2009 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 7 079 чел. | добавил: admin
|
|
| |
 Почти все виды кальмаров используются в приготовлении пищи. Эти моллюски - основной ингредиент в традиционных блюдах большинства стран мира. Их любят в жареном или фаршированном виде, в салатах, под острыми соусами или в маринаде.
Азиатская кухня: суши , кальмары , приготовленные просто на гриле или ...
Как разделать кальмара:
1.Удерживая туловище кальмара одной рукой, другой потяните ...
|
|
|
|
|
| |
27 июля 2009 | раздел: Десерты | посмотрело: 1 278 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Сливы-сладкий соблазн.
Сливовый пирог:вкуснее не бывает!
Большой творожный пирог из дрожжевого теста со сливами (Настоящее украшение праздничного стола!)
Сливово-сырный пай (Изыскано-ароматное сочетание)
Миндально-сливовый пай (С изумительным ореховым ароматом)
Румяный сливово-грушевый пирог (С экзотическим привкусом кокоса.)
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
26 июля 2009 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 2 189 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Добавляя в различные блюда майонез, вы сохраняете витамины, с такой защитой их не разрушает даже тепло...
Знаете, что создает колорит любой национальной кухни? Ведь во всем мире продукты одинаковы: мясо, рыба, овощи и грибы. Но приготовить их можно по-разному благодаря пищевым приправам. Без приправ хорошая кухня практически немыслема. Наиболее многочисленный отряд приправ-соусы. Самый простой продукт "под аккомпанемент" различных соусов заиграет неповторимыми вкусовыми нюансами...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
25 июля 2009 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 1 947 чел. | добавил: admin
|
|
| |
По утверждению историков, горчица- одна из самых древних, если не самая древняя, приправа...3000 лет назад ее уже знали в Китае.
Сегодня горчица так же популярна, как и тысячи лет назад. Семена горчицы содержат жирное масло (до 25%), мирозин и мироновую кислоту. Листья горчицы богаты витаминами А, В1, С , В2, РР, солями кальция и железа. Из листьев готовят салат, а также тушат и варят,подают на гарнир к мясным и рыбным блюдам. Горчичные листья продаются во многих европейских магазинах и считаются очень вкусными...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
23 июля 2009 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 1 827 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Чтобы мясо, приготовленное на свежем воздухе,стало еще аппетитнее,подавайте его с пряными соусами.
Вы собрались на пикник?Тогда непременно запаситесь несколькими видами соусов и приправ для мяса.И вы будете в восторге от ароматных ребрышек или мягкой вырезки...
ДОМАШНИЕ СОУСЫ.
Приготовить соусы к шашлыку в домашних условиях совсем несложно.
Соус с орехами.
Йогуртовый соус
Итальянская паста
|
|
|
|
|
| |
23 июля 2009 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 266 чел. | добавил: admin
|
|
| |
Филе говядины на гриле (В изысканом маринаде из красного вина)
Свинные котлеты с сыром (С морковью и стручками горошка)
Нежный лимонный стейк (Минимальное количество углеводов)
Мясо с зеленой корочкой (С гарниром из овощного ассорти)
|
|
|
|
|
|
